Oavsett om det är film, en bollspel eller framför tv: n, konsumerar människor i USA 16 miljarder kilo popcorn per år - cirka 54 kvartar för varje man, kvinna och barn. Inte alla popcorn är skapade lika. Skillnaderna mellan luftpoppad och oljepoppad popcorn har potential att påverka dina kost- eller viktminskningsmål.
Förberedelse
Luftpoppad och oljepoppad majs bereds med olika metoder. Till luftpop lägger du torra majskärnor till en billig elektrisk popcornpoppare. Maskinens värme förvandlar fukten inuti torrkärnorna till ånga, som så småningom exploderar och sprider kornet. För att olja pop, belägga botten av en djup, löst täckt kruka med flera matskedar olja och tillsätt torra kärnor. När oljan värmer till en hög temperatur, kommer majsen att dyka upp. Oljan ger en rikare smak på popcorn jämfört med luftpoppet.
Näring
Analys av US Department of Agriculture visar att 1 kopp luftpoppad popcorn innehåller 31 kalorier, 1 g protein, 6 g kolhydrater och 1,2 g fiber. Luftpoppad majs är fett-, natrium- och kolesterolfri. Däremot innehåller samma mängd oljepoppad popcorn 55 kalorier, varav 27 är från fett. Det har också 1g protein, 6g kolhydrater och 1,1g fiber. Oljepopning ger också 3 g fett och 97 mg natrium per kopp.
Mikrovågsugn Popcorn
Lågfett och lågnatriumtyper av några vanliga mikrovågsugniga popcornmärken, som använder olja och mikrovågsvärme för att poppa majsen, innehåller ungefär samma mängd näringsämnen som hemlagad oljepoppad popcorn. Ursprungliga smör och saltade smaker av mikrovågsugnspopcorn har högre mängder mättat fett, natrium och konstgjorda ingredienser.
Kosta
Torra popcornkärnor är billiga. En 2 kg väska av popcorn-popcorn kostar vanligen $ 2 till $ 3 dollar, med kostnaden per portion med några cent. Kostnaden för förpackad mikrovågsugn varierar beroende på varumärke och typ, men ger i allmänhet mindre valuta för pengarna än torra kärnor.
Hälsofördelar
Mayo Clinic föreslår att luftpoppad popcorn är ett hälsosamt mellanmål för personer som tittar på deras kaloriintag. Dess låga energitäthet innebär att du kan äta mer samtidigt som du förbrukar lägre kaloriförbrukning. Luftpoppad popcorn är gjord av fullkorn, vilket ger fiber och komplexa kolhydrater för energi och uthållighet. Hemlagad oljepoppad majs erbjuder de flesta av samma näringsämnen med högre fetthalt och natrium, så konsumera mindre kvantiteter än luftpoppade för att behålla din vikt eller dina dietmål.
