Matallergier är vanliga med vissa livsmedel, såsom jordnötter, mjölk och ägg, men nästan alla livsmedel har potential att orsaka allergisk reaktion. Personer som är allergiska mot okra kan utveckla allergiska symptom från att äta eller plocka denna grönsak; Dessutom kan du vara allergisk mot andra närstående livsmedel om du är allergisk mot okra.
Food Allergy Physiology
Matallergier beror på att ditt immunsystem är ovanligt känsligt för molekyler, kända som antigener, som finns i mat. Antigener är föreningar som immunsystemet binder till och kan framkalla en immunologisk reaktion. Om du är allergisk mot mat, kommer några av dess antigen att utlösa ett ovanligt svårt immunsvar eftersom ditt immunsystem kommer att betrakta antigenen som ett tecken på en utländsk invaderare. Detta leder till massiv inflammation, mildrad av en typ av antikropp som kallas IgE.
Okra Allergysymtom
Symptomen på en okraallergi uppträder ofta när man äter maten. Symptomen på en matallergi är nässelfeber, klåda, tinning i munnen, väsande ökning, näshoppning, yrsel, svimning, heshet och svullnad i ansikte, läppar, hals och tunga. I sällsynta fall kan livsmedelsallergier orsaka anafylaxi, vilket är markerat av systemisk inflammation som kan orsaka obstruktion av matstrupen, luftstrupen och i slutändan leda till chock. En 1993-utgåva av "Environmental Research" innehåller också en fallrapport om två arbetstagare som utvecklade hudutslag efter att ha plockat okra, så en okraallergi kan manifestera sig rent från kontakt med denna grönsak.
Diagnos
Ett sätt att bestämma om dina allergysymtom orsakas av okra är att hålla en tidskrift som listar varje dag som du har allergysymtom såväl som alla livsmedel du äter. Om dina symtom på ett tillförlitligt sätt följer kontakt med okra, kan du få en okraallergi. En mer definitiv diagnos kan nås via test som söker efter närvaro av IgE-molekyler som reagerar med några av föreningarna i okra.
Behandling
Det enklaste sättet att behandla en okraallergi är att undvika att äta eller komma i kontakt med okra. Personer som är allergiska mot okra kan också vara allergiska mot gumbo, althea te och bomullsfrö och olja, eftersom dessa livsmedel har antigen som liknar okra. I vissa fall kan milda okraallergier behandlas med antihistaminer och andra antiallergimedicin. Tala med din läkare om du har en okraallergi för att bestämma en lämplig behandlingsplan.
