På Genghis Grill kan du anpassa din måltid för att innehålla exakt vad du vill ha. Restaurangen är en mongolsk-BBQ-kedja som låter dig fylla en skål med dina önskade ingredienser och titta sedan på den laga mat framför dig. Du börjar med att välja ett protein, och sedan lägger du till kryddor, grönsaker, sås och stärkelse. Att lära dig mer om vad varje ingrediens innehåller hjälper dig att skapa en hälsosam måltid i en skål.
Protein
Du kan välja mellan fjäderfä, nötkött, fläsk, skaldjur och tofu för ditt protein. Var och en av dessa val är en bra källa till protein. Kycklingen innehåller 23 g protein, 100 kalorier och .5 g fett. Skinka är lägre i protein, med 7 g, men är också lågt i kalorier, med 60 och lågt i fett, med 2 g. Skinka är ganska hög i natrium, med 630 mg. Skivad nötkött är ett högproteinval, med 12 g, och har även 82 kalorier och 3 g fett per portion. Korv är ett annat högnatriumval med 440 mg och är också högt är kalorier, med 130 och fett, med 10 g. Fläsk har 160 kalorier, 8 g fett och 22 g protein. Marinerad vit fisk är ett av dina lägsta fettalternativ, med 1 g, 69 kalorier och 15 g protein.
Krydda
Efter protein kan du välja en kryddor som uppfyller dina individuella smaker. De flesta kryddorna innehåller en hög mängd natrium för en servering, så använd dem sparsamt. Citronpeppar innehåller 11 kalorier och 407 mg natrium. Vanligt salt har 0 kalorier men innehåller 2360 mg natrium. Gult karrysalt är ett annat alternativ, med endast 4 kalorier och 304 mg natrium. Två lägre salt alternativ är citrus vitlök ört med 5 kalorier och 57 mg natrium eller svartpeppar med 11 kalorier och 0 mg natrium.
Grönsaker
Grönsaker innehåller många viktiga vitaminer, såsom vitamin A och vitamin C, och mineraler, som kalium och magnesium. Lägga till massor av grönsaker kan också öka fiberhalten i din måltid för mycket få kalorier. Morötter innehåller 26 kalorier och 3 g fiber per portion. Gröna bönor har bara 17 kalorier och 2 g fiber. Bok choy och broccoli tillsätt 1 g fiber, och lök lägger till .5 g fiber. Andra grönsaker, som snap ärtor, squash, courgetter, vattenkastamon, selleri och svamp, kommer att förbättra din måltid och lägga till näringsvärde också.
Sås
Efter grönsaker kan du välja din favorit sås för att komplettera det du redan har lagt till din måltid. Såserna innehåller mycket natrium, så använd dem sparsamt. Chili Vitlöksåsen har 570 mg natrium för endast 50 kalorier och 1 g fett. Drakensås har 100 kalorier, 0 g fett och 470 mg natrium. Ett av de mest natriumbaserade valen är Island Teriyaki med 720 mg natrium, men endast 45 kalorier och 0 g fett. Red Curry Peanut-sås kommer att lägga till 80 kalorier och 4 g fett till din måltid, liksom 440 mg natrium. Ett av dina lägsta natriumval är Sweet 'n Sour Sauce, med endast 150 mg per portion.
Stärkelse
Rätt stärkelse kan öka fiberhalten i din måltid men lägger till mer än 100 extra kalorier till din måltid, så håll dig fast vid en servering. Ångad ris har 0 g fett, 207 kalorier och nästan 1 g fiber. Det bruna riset är lägre i kalorier, med 155 och högre i fiber, med 5 g per portion. Pasta kommer att lägga 2 g fiber till din måltid, liksom 210 kalorier och 1 g fett. Stekt ris är det minst hälsosamma alternativet, med 4 g fett, 236 kalorier och 341 mg natrium, men det har 1,5 g fiber i varje portion.
överväganden
En mongolisk grillfestival, som Genghis Grill, är ett sätt att öka ditt intag av friska proteiner och grönsaker, rapporterar James A. Joseph, Daniel Nadeau och Anne Underwood, författare till "The Color Code: En Revolutionary Eating Plan for Optimum Hälsa." Fyll huvuddelen av din skål med grönsaker och håll dig till en servering av protein och stärkelse för att öka det totala näringsvärdet av din måltid. Försök att inkludera en grönsak i varje regnbågens färg för att ytterligare öka din skåls näring. Använd en liten mängd kryddor och sås i din måltid för att förbättra smaken utan att gå överbord med natrium.
