Sproget pumpan är en fransk sort som heter "Musquee de Provence" och får sitt smeknamn från sitt fantasifulla utseende. Något platt och djupt ribbad, den här riktfärgade squashen ser exakt ut som de som beskrivs i de sagor du kommer ihåg från barndomen. Det är lätt att föreställa sig en älgormor som förvandlar en av dessa pumpor till en magisk tränare. Även om det ofta köps rent för sitt prydnadsvärde, är denna grönsak också en mångsidig köksartist. Som alla squash är saga pumpan mycket näringsrik, låg kalorier och rik på fibrer och antioxidanter. Du kan servera rostade pumpa skivor som en sida maträtt, eller använd den kokta squashen i soppor, grytor och desserter. Sproget pumpa är en vinterkvash, vilket betyder att dess hårda, tjocka skaft inte är ätlig.
Bakad Squash
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Använd en vass kniv för att skära spöken i skivor, med hjälp av revbenen som en skärande guide.
Steg 3
Skrupa ut massa och frön från varje skiva.
Steg 4
Placera skivorna i en bageri och baka i ca 30 minuter, eller tills köttet ger en gaffel.
Kokt squash
Steg 1
Skär sproget i skivor, använd ribborna som skärande guide.
Steg 2
Ta bort massa och frön.
Steg 3
Placera skivorna i en kastrull och täck med vatten.
Steg 4
Koka i stor såsplatta och koka tills squashen är mjuk och ger en gaffel.
Steg 5
Ta bort skivorna från vattnet och låt dem svalna.
Steg 6
Skär av skallen från varje skiva och kassera.
Steg 7
Puree eller mash squashen som behövs för ditt recept.
Steg 8
Ta bort skivorna från vattnet och låt dem svalna.
Rostad Squash
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skär fairytale squashen i skivor, med hjälp av revbenen som en skärande guide.
Steg 3
Ta bort massa och frön.
Steg 4
Placera skivorna på ett rimmat bakplåt.
Steg 5
Drizzle smält smör eller olja över skivorna om så önskas; krydda med salt och peppar. Du kan också lägga till smak genom att belägga varje squashbit med brunt socker, honung eller lönnsirap.
Steg 6
Skaka skivorna i 40 till 45 minuter, vänd dem över halvvägs genom tillagningstiden.
Steg 7
Ta bort skivorna från ugnen när skaftet blir blåsigt och brunt och köttet är mjukt och ömt.
Microwaved Squash
Steg 1
Skär fairytale squashen i skivor, med hjälp av revbenen som en skärande guide.
Steg 2
Ta bort massa och frön.
Steg 3
Placera squashskivorna i ett enda skikt i en skål.
Steg 4
Täck skålen löst med plastfolie.
Steg 5
Mikrovågsugn squashen med full effekt, vilket ger ungefär 7 minuter per pund. Tillagningstiden varierar beroende på squashens storlek.
Saker du behöver
- Kniv
- Bageri
- Gaffel
- Stor såsplatta
- Rimmat bakplåt
- Smält smör eller olivolja (tillval)
- Salt och peppar
- Brunt socker, honung eller lönnsirap (valfritt)
- Bageri
- Plastfolie
