Aktiv torrjäst är en form av bakersjäst som används för att sura, eller expandera, bröd före bakning. Det säljs i förmått? uns. engångskuvert, med tre kuvert anslutna och sålda som en enhet. Det finns även i 4-oz. burkar och för bulkanvändning i stora väskor. Du kan hitta minst en form av aktiv torrjäst på bakverk i de flesta livsmedelsbutiker. Trots sin lilla form fyller jästkorn ett kraftfullt slag, med så lite som 7 gram jäst kan skapa en lätt, luftig bröd.
Kaloriinnehåll
Aktiv torrjäst har 21 kalorier per 7 gram eller? uns. kuvert. Eftersom de flesta enkla bröd recepten kräver ett kuvert med aktiv torrjäst som är lika med 2? teskedar, ger inte jäst betydligt till kaloriinnehållet i den slutliga brödprodukten.
Natrium
Ett kuvert med aktiv torrjäst innehåller 4 milligram natrium, vilket är en bråkdel av den dagliga gränsen på 2300 milligram som fastställts av institutet för medicin. Centers for Disease Control och Prevention noterar att konsumera överflödigt natrium kan leda till högt blodtryck, vilket är en föregångare till stroke och hjärtinfarkt.
Kalium
Ett ? uns. kuvert med aktiv torrjäst innehåller 140 milligram kalium. Eftersom denna mängd jäst är upparbetad genom en brödbröd, bidrar aktiv torrjäst ett litet bidrag till din totala dagliga kaliumförbrukning.
kolhydrater
Kolhydrater består av sockerarter och dietfibrer. Socker är en källa till snabb energi för kroppen, medan kostfiber ger massor till matsmältningssystemet och hjälper till att minska blodkolesterolhalten. Ett kuvert med torr aktiv jäst innehåller 2,67 gram kolhydrater, med 1,5 gram som kommer från kostfiber.
Protein
Protein fungerar som ett byggstenar för kroppens celler. Institutet för medicin rekommenderar att män i åldrarna 19 och äta konsumerar 56 gram protein dagligen. Kvinnor av samma åldrar bör äta 46 gram dagligen. Eftersom de bibehåller sina egna kroppar och matar tillväxten av ett embryo och en bebis, borde gravida och ammande kvinnor äta 71 gram protein dagligen. Ett kuvert med aktiv torrjäst innehåller bara 2,68 gram och är inte en signifikant källa till protein.
Fett
A? uns. Paket med aktiv torrjäst innehåller .32 gram fett. Mättat fettinnehåll i aktiv torrjäst är 0,42 gram, men huvuddelen av fettinnehållet kommer från enomättat fett, vid .179 gram. Fleromättat fett bidrar med ett spårämne på 0,001 gram.
Järn
Det enda vitaminet eller mineralet som tillhandahålls av aktiv torrjäst är järn. Ett paket har 6 procent av det rekommenderade dagliga värdet av järn.
