En "bra" källa till ett näringsämne levererar 10 till 19 procent av det rekommenderade kostintaget för det näringsämnet, enligt U.S. Food and Drug Administrations definition. Det dagliga rekommenderade intaget för protein är 46 gram för kvinnor och 56 gram för män. Sojamjölk kvalificerar sig som en bra proteinkälla för både kvinnor och män.
Protein i sojamjölk
Ett 8-uns glas sojamjölk levererar var som helst från 7 till 12 gram protein. Till skillnad från de flesta andra växtbaserade proteiner innehåller soja alla väsentliga aminosyror, vilket gör den till en komplett källa till detta näringsämne - precis som kött, fisk och mejeri. Du kan använda sojamjölk i smoothies, med flingor, i recept som en konsummjölksersättning eller på egen hand.
Fördelar med sojaprotein
Till skillnad från mjölk och andra mejeriprodukter innehåller sojamjölk inte laktos, vilket gör det till ett bra val för personer som inte tolererar detta mjölksocker. Enligt en artikel från 2009 i "American Family Physician" är soja också fördelaktigt för hjärtas hälsa, vilket bidrar till att sänka kolesterolnivåerna. Samma artikel påpekade att länder där sojamatar äts regelbundet har lägre procentsatser och bröstcancer. Dessutom kan starkt sojamjölk hjälpa veganer och laktosintoleranta människor att få de kalcium-, vitamin D- och B-vitaminer som behövs för optimal hälsa.
Varning
Mycket av den sojabönor som odlas i USA är genetiskt modifierad. Som en konsekvens rekommenderar vissa näringsexperter, som Dr. Mark Hyman, att välja endast ekologiska sojamat och -produkter, inklusive sojamjölk.
