Hummus, som vanligtvis tillverkas med en blandning av kikärter, tahinipasta, vitlök, olivolja och citronsaft, är en av de hälsosammare alternativen för dip. Det ger betydande mängder fiber, magnesium och fosfor, liksom mindre mängder av många andra vitaminer och mineraler. Det är också en lågkolesterolmat.
Hummus och kolesterol
Eftersom alla ingredienser i hummus är växtbaserade innehåller det inte något kolesterol. Det är inte troligt att du kan öka din blodkolesterolnivå kraftigt eftersom det mesta av fettet som det innehåller är omättat istället för mättat. Mättat fett ökar blodkolesterolet mer än dietkolesterol - och att ersätta detta fett med omättat fett kan faktiskt hjälpa dig att sänka ditt kolesterol. Hummus ger också fiber, vilket kan få en kolesterolsänkande effekt.
