Bottenrunden är en köttbit som från den runda biffen. Om den är lagad korrekt, gör den här köttskuren en saftig, saftig stek. Om inte beredd rätt, blir det tufft och torrt. Felaktig beredning av detta kött har givit bottenbrist ett dåligt rykte för att vara nästan oätliga. Att laga bottenrunda i en ugnspåse är ett av de bästa sätten att förbereda detta potentiellt läckra kött.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Häll mjölet i Reynolds Ugnväska och skaka påsen tills den är belagd.
Steg 3
Placera påsen i stekpannan.
Steg 4
Skölj grillen med kallt rinnande vatten och torka det med en pappershandduk. Stänk saltet och pepparna jämnt på grillens utsida.
Steg 5
Placera grillen och eventuella kryddor och grönsaker i ditt Reynolds-ugnspåse, och binda på påsen med nylonbindningen.
Steg 6
Klipp upp sex tums slitsar i toppen av påsen med sax och sätt in på påsen i pannan.
Steg 7
Sätt i en kötttermometer i mitten av din grill. Ta bort grillen från ugnen när den når 160 grader Fahrenheit - efter ungefär en och en halv till två timmars rostning.
Steg 8
Låt rosten vila in i påsen i 20 minuter för att tillåta köttjuice att omfördela och för att hålla din rost fuktig.
Saker du behöver
- ? kopp med all purpose mjöl
- Reynolds Ugnväska, stor
- 9-b-13-tums bakfat
- 4-lb. botten rund rost
- 1 tsk. av salt
- 1 tsk. av nymalt svartpeppar
- Kötttermometer
