Människor med pollenallergi kan vara smutsiga för att förhindra nysning, väsande ökning, klåda och generellt obehag utfällt av det stora utomhus under vår-, sommar- och höstmånaderna. Men pollinering av träd, gräs och ogräs är inte de enda synderna som uppmuntrar hönsfeberens oönskade symptom. För många säsongsbetonade allergiker kan intag och hantering av vissa livsmedel också inleda allergiska reaktioner. Undvikande av dessa livsmedel kan förhindra dessa reaktioner.
Oralt Allergysyndrom
Oralt allergisyndrom är mer utbrett bland äldre barn och vuxna. Fotokredit: Bildkälla / Fotodisc / Getty Images Oralt allergisyndrom, även känt som pollenmatssyndrom, är en allergisk reaktion orsakad av vissa frukter, vegetabiliska och nötterproteiner, som liknar proteinerna från pollenna som är kopplade till höfeber. När din kropp inte skiljer mellan pollen och livsmedelsproteiner uppstår en korsallergi. Med tanke på de varierade pollenproteinerna, drabbas typen av träd, gräs eller weedallergi som dikterar vilka livsmedel som kan utlösa en korsallergisk reaktion. Dessa utlösande livsmedel orsakar större problem under våren eller början av hösten, när luften är tung med den skyldige pollen. Mer vanligt bland äldre barn och vuxna påverkar detta syndrom upp till 10 procent av personer med höfeber.
symtom
Potatis är bland de potentiella utlösande livsmedel som är associerade med anafylaktisk chock. Fotokredit: Liquidlibrary / liquidlibrary / Getty Images Symtom på oralt allergisyndrom visar sig vanligtvis inom några minuter efter att ha ätit eller rört utlösningsmaten. Det kännetecknas ofta av brännande och kliande runt läpp, mun och hals och ytterligare symptom är vattna, kliande ögon, rinnande näsa och nysningar. Vid beröring av en livsmedelsutlösare kan du få utslag, klåda eller svullnad på huden. Mer allvarliga fall av oralt allergisyndrom kan uppkalla kräkningar, diarré, bronkialastma och i extrema fall anafylaktisk chock. Bönor, selleri, kummin, hasselnötter, kiwi, persilja och vitpotatis är bland de potentiella utlösande livsmedel som är förknippade med anafylaktisk chock.
Korsreaktiva livsmedel, trädpollen
Bland personer med pollenallergier tenderar de som drabbas av björkpollen sannolikt att uppleva oralt allergisyndrom. Frukt som korsreagerar med björkpollen inkluderar äpplen, aprikoser, körsbär, kiwi, nektariner, persikor, päron och plommon; grönsaker för att undvika är morötter, selleri, persilja, jordnötter och sojabönor. Berken pollen korsreaktivitet har också observerats med mandel, hasselnötter och kryddor anis, karamell, koriander och fänkål. Om du lider av allergi mot pollen i alder, elm eller hasselträ, kan du också vara sårbar för korsreaktivitet med dessa livsmedel.
Korsreaktiva livsmedel, gräs och Weed Pollen
Människor med gräsallergier kan uppleva symptom på orala allergisyndrom från att äta fikon. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Personer med gräsallergier kan uppleva symptom på orala allergisyndrom från att äta fikon, meloner, apelsiner, ärtor, jordnötter och tomater. Om du är allergisk mot ragweedpollen, är kända livsmedelsbrottare kronärtskockor, bananer, gurkor, meloner, ärter och solrosfröer, samt kamomillte och ört echinacea. Mugwort pollen interagerar ofta med äpplen, paprika, broccoli, morötter, blomkål, selleri, vitlök, senap, lök och persilja. Flera kryddor korsar också med mugwort pollen: anis, svartpeppar, karvägen, koriander och fänkål.
Ytterligare överväganden
Rå och färska frukter och grönsaker tenderar att irritera medan kokta frukter och grönsaker kanske inte. Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Metoden för matberedning har också inverkan: Rå och färska frukter och grönsaker tenderar att irritera medan kokta frukter och grönsaker kanske inte. Enligt Association of Allergists och Immunologists of Quebec är denna skillnad relaterad till proteinernas låga tolerans mot värme. Nötter utgör emellertid ett lika hot om korsreaktivitet, antingen kokta eller råa. Eftersom skinn tros vara mer allergiframkallande än andra växtdelar, kan peeling av frukt och grönsaker förhindra en reaktion eller minska reaktionens svårighetsgrad. Om du vill bestämma korsreaktiva livsmedel för dina pollenallergier, kontakta en allergiker.
