De flesta instruktionerna för att laga ris kräver att du använder en kastrull, men du kan lika lätt använda en stekpanna, perfekt för att garantera jämnt kokt ris och lägga till ytterligare ingredienser. Det grundare djupet på en stekpanna gör att mer av riset kan lagas i jämn takt och gör det lättare att berätta om riset börjar brinna på botten. Dessutom kan du med hjälp av en stekpanna sätta ihop ytterligare ingredienser som grönsaker i förväg för en lätt och god stekpis.
Steg 1
Häll riset i en skål och tvätta i några förändringar av vatten, om du använder importerat ris. Swish riset med dina händer i varje vattenbyte innan du dränerar, och upprepa vid behov tills vattnet rinner något klart. Det behöver emellertid inte vara helt klart.
Steg 2
Kombinera ris och vatten eller kycklingslager i en stor, djup stekpanna med 1 del ris till 2 delar vätska. Du kan lägga till ett streck salt och ett smörklump, om du skulle vilja.
Steg 3
Koka upp vattnet eller kycklingstocken. Rör omedelbart, minska sedan värmen till en låg simmer och stäng locket. Koka riset i stekpannen med locket på i ca 15 minuter. Brun ris tar cirka 40 till 45 minuter. Vattnet ska absorberas helt när riset är klart. Avlägsna från värmen och fluffa riset med en gaffel före servering.
Saker du behöver
- Salt
- Smör
tips
- Det är vanligtvis rekommenderat att tvätta eventuellt ris som har importerats, medan det amerikanska riset inte behöver tvättas på grund av hur det bearbetas. Smaka lök, vitlök, frusna tärnade grönsaker och kyckling eller biff i stekpannan innan du lägger till vattnet och riset för att göra en stekpanna. Du kan behöva justera tillagningstiden och lägga till ytterligare vatten efter behov, beroende på vad du lägger till. Rostat bröd i stekpannan med lite smör eller olivolja över medium värme innan du lägger vatten till extra smak. Rostat bröd i ett par minuter, rör om riset i pannan hela tiden tills rislukten är mer uttalad och lite nötaktig och riset har ett päronskikt. Om du sköljer ditt ris, se till att det är tömt bra innan du rostar i stekpannan.
varningar
- Vandra inte för långt från din stekpanna ris när det lagar mat - ris kan snabbt brinna om du inte är uppmärksam.
