Den japanska befolkningens traditionella kost på ön Okinawa kan bidra till en lägre risk för cancer, hjärtsjukdomar och alla åldersrelaterade sjukdomar och kan förlänga livslängden, rapporterade en studie 2009 som publicerades i "Journal of the American College of Nutrition. " Okinawans förbrukar vanligtvis 500 färre kalorier per dag än människor som följer västerländska dieter. Deras måltider inkluderar livsmedel som är höga i vitaminer, mineraler och antioxidanter, men låga i mättat fett och lågt på det glykemiska indexet. Okinawa-dieten försöker hjälpa människor att ändra sina ätvanor så att de liknar de hos inhemska Okinawans. Tala med din läkare om du har frågor om att utveckla en hälsosam, balanserad matplan.
Prov frukost
Blueberry pannkakor. Fotokredit: eurobanks / iStock / Getty Images Enligt författarna till "Okinawa Diet Plan" kan frukost för en person som är van vid traditionell västerländsk kost men är intresserad av att äta mer som en Okinawan-infödd, vara blåbärspannkakor beredda med kalcium-fortifierad sojamjölk, helkornsmjöl, färska blåbär och fria ägg som är höga i omega-3 fettsyror. Denna måltid ger protein, näringsämnen och fibrer, liksom en hög mängd antioxidanter. Koppla pannkakorna med grönt te, vilket är en dryck som är sockerfri och tät och har sjukdomsförebyggande fytokemikalier som flavonoider och katekiner.
Prov Lunch
Tofu och grönsaker. Fotokredit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Lunch på Okinawa-dieten kan bestå av rostat stekt tofu, en ångad grönsak som asparges, en bakad sötpotatis och sallad. Mörkgröna bladgrönsaker som sparris, broccoli och pojkeval har i stor utsträckning i planen, liksom färgglada grönsaker som inhemska Okinawan sötpotatis som är rika på antioxidanter och vitamin E. Själv, en utmärkt källa till en mängd vitaminer och mineraler, kokas ofta tillsammans med tofu eller tillsätts sallader.
Provmatställe
Miso ramen. Fotokredit: MychkoAlezander / iStock / Getty Images Medan du är på Okinawa-kost kan middagen börja med en skål med miso-soppa, en buljong smakad med tångbaserad dashi och ofta innehållande kubad tofu och grönsaker. Huvudrätten kan bestå av räkor eller fisk som ångas med grönsaker och serveras med helkorns nudlar. "The Guardian" författaren Michael Booth rapporterar att Okinawans vanligtvis äter åtminstone tre portioner fettfattig fisk varje vecka. Medan deras kost innehåller gott om vitt ris, konsumerar Okinawans också en stor mängd fullkorn, särskilt i form av bovete nudlar.
Prov Snacks
Riskakor. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Du kommer inte äta mycket söta mellanmål på Okinawa-kosten. En typisk dags meny kan innehålla ett morgonbitar med färsk frukt, medan eftermiddagsmaten kan vara pinnar av råa grönsaker. Den genomsnittliga Okinawans diet innehåller mycket mindre socker än sina västerländska motsvarigheter. När "The Guardian" reportern Justin McCurry intervjuade två japanska octogenarians 2013, fann han att deras enda söta tandillgänglighet under mellanmålstiden var en enstaka mochi eller sötad riskaka framställd av pounded glutinous ris.
