Kalium är ett metallelement, men det är oftast hittat som en del av en saltförening, snarare än som en metall. Kalium, som många andra metaller, är ett mineral som dina celler behöver fungera ordentligt. Kalium i kroppen är helt i saltform, snarare än i metallisk form.
Kalium
Kalium är i den första kolumnen av element på det periodiska bordet, vilket gör det till en alkalimetall. Det betyder att det inte bara är kaliummetall i sin grundform, men det har förmåga att reagera våldsamt med vatten för att producera en alkalisk (basisk) lösning, förklarar Dr. Martin Silberberg i sin bok "Kemi: Den materiella och förändrade molekylära naturen . "Kalium är elementnummer 19, det har en atomvikt av 39 atommassanheter.
I naturen
Den elementära formen av kalium är metallisk - oreagerad kalium är en ledande, silvery metall som är så mjuk att du kan klippa den med en smörkniv. Eftersom kalium är extremt reaktiv, hittar du inte metallisk kalium i naturen. Istället förekommer kalium i naturen i form av kaliumkatjon. En katjon är en positivt laddad partikel som bildas när en metall förlorar några av dess elektroner. Kalium i naturen förlorar en elektron för att bilda en katjon med en laddning av +1.
salter
Metaller som kalium som bildar katjoner kan inte bara förlora elektroner - de måste ge de förlorade elektronerna till ett annat element. När kalium förlorar sin elektron, ger den alltid elektronen till ett icke-metalliskt element. Detta medför att icke-metallen bildar en negativt laddad partikel, kallad en anjon. Kaliumkatjonen lockas därefter till icke-metallanjonen, eftersom motsatta laddningar lockar sig. Detta resulterar i bildandet av ett salt, vilket alltid består av en katjon och en anjon.
I kroppen och i mat
Kalium i mat (bananer är rik på kalium) och i din kropp finns i saltform. I vatten bildar katjonen och anjonen som utgör ett salt separerat från varandra, vilket innebär att det positivt laddade kaliumet i din kropp inte fastnar på en negativt laddad partikel; det är helt enkelt upplöst i vattenbaserad vätska i dina celler. Kaliumkatjon är ett viktigt mineral som har roller i nervsystemet och vätskebalansen, förklarar Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology."
