Glutamin är en aminosyra som är ansvarig för att stödja funktionen hos många av kroppens organsystem, inklusive nervsystemet, immunsystemet och matsmältningssystemet. Glutamin kan syntetiseras i kroppen från glutamat, den förening som används för att producera det smakförbättrande livsmedelstillsatsmononatriumglutamatet eller MSG. Medan intaget av glutamin och glutamat inte är kopplat på något sätt till högt blodtryck, är mononatriumglutamat kopplat till högt blodtryck och rekommenderas inte för personer som försöker minska blodtrycket.
glutamin
Glutamin finns i höga koncentrationer i mejeriprodukter som stallost, yoghurt och mjölk; kött som fläsk och nötkött; och grönsaker som kål, persilja och spenat. Det produceras också i lungorna genom kombinationen av ammoniak med glutamat. Medan University of Maryland Medical Center rekommenderar att glutaminbrist är sällsynt, utom hos personer som lider av störningar eller infektioner eller återhämtar sig från operation, visar vetenskaplig forskning att tillskott med glutamin kan hjälpa till att behandla inflammatorisk tarmsjukdom och öka immunfunktionen hos allvarliga idrottare. Från och med 2011 har ingen rekommenderad dagpenning fastställts för glutamin, men hälso- och sjukvårdspersonal säger mellan 500 mg och 1500 mg är en säker intag för vuxna.
Effekt på blodtryck
Glutamin huvudroll i kroppen centrerar på att reglera celltillväxt och metabolism, främja återvinning av muskelvävnad och hjärnfunktion och fungera som en väsentlig väg för eliminering av ammoniak från kroppen. Det är inte direkt förknippat med reglering av blodtryck och högt blodtryck är inte ett symptom på glutaminbrist. Även om glutamintillskott kan orsaka biverkningar som hosta, svårigheter med tarmrörelser, huvudvärk eller buksmärta, har kliniska studier inte identifierat en ökning av blodtrycket som en risk. Dessutom finns det ingen ansedd forskning som indikerar att glutamintillskott kan hjälpa till att kontrollera hypertoni.
Glutamin, glutamat och mononatriumglutamat
Glutamat, även känt som glutaminsyra, kan syntetiseras i kroppen från oxoglutarsyra och är prekursormolekylen för inte bara glutamin utan den huvudsakliga neurotransmittorn gamma-aminosmörsyra eller GABA. Det är inte inblandat i reglering av blodtryck. Men när glutamat kombineras med natriumsalt bildar det mononatriumglutamat, en förening som National Institutes of Health rekommenderar att du borde undvika att konsumera regelbundet om du har högt blodtryck.
Mononatriumglutamat och blodtryck
Mononatriumglutamat är 12 procent natrium. Enligt American Heart Association bör personer med högt blodtryck strikt begränsa deras natriumintag, eftersom man konsumerar stora mängder salt och natrium kan bidra till ökade blodtrycksnivåer. Om du har högt blodtryck, rådgör vårdpersonal att du håller ditt natriumintag under 2,400 mg per dag och undvik alla produkter som innehåller mononatriumglutamat.
