Gojibärar är nu allmänt tillgängliga i många hälsokost- och specialmatsaffärer, även om de brukade vara tillgängliga endast i asiatisk mat. Används i kinesisk medicin i över 6000 år säljs gojibärar oftast torkade, även om det nu finns gojisjuicer och extrakt. Bejublad för deras antioxidantegenskaper, goji bär förhöjer förhöjning ditt immunförsvar, förbättra din hjärnfunktion, öka din livslängd och minska risken för hjärtsjukdom och cancer, även om studier av hög kvalitet saknas. Full av näringsämnen, goji bär är en bra källa till vitamin A, vitamin C, järn och dietfibrer.
Kalorier, Protein och Dietfibrer
En 1/4 kopp servering goji bär innehåller 90 kalorier och 4 gram protein per portion. Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att vuxna kvinnor konsumerar 46 gram och vuxna män 56 gram protein per dag. Det innehåller också 4 gram dietfibrer, vilket ger mellan 10,5 och 19 procent av kostreferensintaget för kostfiber för vuxna män och kvinnor. Enligt Colorado State University Extension får de flesta vuxna inte tillräckligt med kostfiber varje dag. Dietfibrer är viktiga eftersom det hjälper till att förhindra överspädning genom att få dig att känna dig full och hjälper din kropp att vidarebefordra avfall genom ditt system genom att lägga bulk till dina pallar.
Antioxidant Vitamin A
En 1/4 kopp servering goji bär innehåller 180 procent av ditt dagliga värde av vitamin A. En naturlig antioxidant skyddar A-vitamin din kropp mot skador från fria radikaler, som produceras när din kropp bryter ner maten. Fria radikaler kan påskynda åldrandet och kan orsaka celldöd och skada. Vitamin A är också nödvändigt för att hålla dina slemhinnor friska, liksom att hjälpa dina celler att reproducera. Vitamin A-brist indikeras ofta av dålig syn, eftersom vitamin A behövs för god syn.
Kollagen-Building Vitamin C
Även en naturlig antioxidant, vitamin C sänker åldrandet och minskar risken för cancer och hjärtsjukdom genom att försvara din kropp mot fria radikaler. C-vitamin används också vid framställning av kollagen, vilket gör huden, brosk, senor, ledband och blodkärl friska. Det hjälper också vid läkning av sår och reparation och underhåll av friska ben och tänder. En 1/4-kopps servering av goji bär har 30 procent av det dagliga värdet av vitamin C.
Iron-Rich Goji
Järn kan hittas i varje cell i din kropp och är ett viktigt mineral eftersom det behövs för att göra blodceller. Det används för att producera hemoglobin och myoglobin, två proteiner som bär syre i hela kroppen. En järnbrist kommer att orsaka anemi, vilket kan orsaka yrsel, viktminskning, trötthet och andfåddhet. En 1/4-kopps servering med goji bär ger dig 15 procent av det dagliga värdet av järn.
