Provolone är en halvhård italiensk ost tillverkad av buffel eller mjölk som ibland röks för extra smak. Den finns i två sorter: dolce, en mild provolon i två till tre månader, och piccante, en starkare ost i sex till 12 månader.
kalorier
En bit provolonost som väger 1 oz. innehåller 98 kalorier.
Kalorifördelning
En 1 oz. servering av provolone har 7,45 g fett, 7,16 g protein och 0,6 g kolhydrater, vilket innebär att 68 procent av de totala kalorierna kommer från fett, 29 procent kommer från protein och 3 procent kommer från kolhydrater. Drygt 63 procent av fettet i provolonost är mättat fett.
Andra överväganden
En skiva provolonost innehåller också 245 mg natrium och 19 mg kolesterol. En servering erbjuder 17,6 procent av den rekommenderade kosttillskottet av kalcium, 17 procent av RDA-vitamin B-12, 15,4 procent av RDA av vitamin B-6, 7,3 procent av RDA av vitamin A, 6,9 procent av RDA av riboflavin , 6,6 procent av fosforens RDA, 6 procent av RDA av zink och 5,9 procent av selenas RDA.
