Äpplen är riklig, prisvärd, mångsidig och smaklig - fyra skäl att äta dem. De är också extremt näringsrika. De ger både löslig och olöslig fiber, som kan bidra till att reglera vikt, förbättra matsmältningen och skydda hjärtat. De innehåller också antioxidanter, vitaminer och fenoliska fytokemikalier som kan skydda dig mot kroniska sjukdomar och tillstånd, som nervsjukdomar, astma och vissa typer av cancer.
Fiber
Om du försöker gå ner i vikt kan äta äpplen vara till nytta. Ett medium äpple har bara 95 kalorier och nästan inget fett, men det ger 4 gram dietfibrer. Fiber gör att du känner dig full, vilket kan minska trängseln att snacka. Äpplen är särskilt fördelaktiga eftersom de innehåller båda typerna av kostfiber. Deras olösliga fiber ger dig grovfoder som ökar matens passage genom matsmältningssystemet, medan deras lösliga fiber hjälper till att hålla kolesteroltalet i kontroll och skyddar dig mot hjärtproblem.
Plantering framgång
Äpplen är rik på fenoliska fytokemikalier, växtbaserade kemikalier som har antioxidantaktivitet. Fenolerna i äpplen kan särskilt gynna ditt nervsystem, enligt forskare från Cornell University, som publicerade en studie i "Journal of Food Science" 2004. Undersökningen föreslog att applefenol extrakt hindrade nervskador och skyddade nervcellsmembran hos råttor . De fenoler som de slutsatsen verkar skydda mot fria radikala skador.
Räkna fördelar
Även om äpplen inte är särskilt rik på vitaminer och mineraler, erbjuder de en blandning av näringsämnen som kompletterar din kost. Varje medium äpple ger cirka 15 procent av ditt rekommenderade dagliga intag för vitamin C, vilket bidrar till dess antioxidantkraft. Vitamin C hjälper också din kropp att absorbera järnet i andra livsmedel du äter, som kött, fisk, fjäderfä, mejeriprodukter eller gröna grönsaker. Ett äpple ger också en liten mängd vitamin B-6, vilket gynnar din ämnesomsättning.
Förebyggande av sjukdomar
Att äta äpplen kan sänka risken för vissa typer av cancer, särskilt lungcancer. Efter att ha granskat en omfattande studie studerade Cornell University-forskarna Jeanelle Boyer och Rui Hai Liu att äpples höga koncentration av quercetin, en flavonoid med kraftfull antioxidantpotential, kan vara orsaken. Författarna citerar en 24-årig finsk studie med 10 000 män och kvinnor, som fann att äpplen var den enda specifika maten som inversiellt förknippades med minskad risk för lungcancer, vilket bekräftade tidigare forskning. Översynen publicerades i "Nutrition Journal" i maj 2004.
Andningsskydd
Att äta äpplen kan hjälpa dig att andas bättre, enligt forskare som publicerade en studie i "American Journal of Clinical Nutrition" 2001. I sin studie undersökte forskare nästan 1 500 personer om deras kost och livsstil. Äpplen var bland de typer av frukt som visade ett starkt inverterat förhållande med astma. Boyer och Liu drog slutsatsen att äppelkonsumtionen är tydligt förknippad med en lägre astmahastighet och bättre allmän lungsjukdom.
