Kallas även riboflavin, vitamin B-2 hjälper till med cellfunktion, tillväxt och energiproduktion och finns naturligt i en balanserad diet. Som sådana är mejeriprodukter, ägg, korn och gröna grönsaker källor till vitamin B-2, men kött krävs för att säkerställa tillräcklig konsumtion. Även om de flesta friska människor inte är bristfälliga i vitamin B-2, kan de på en diet behöva lägga till ytterligare tillskott för att få en tillräcklig mängd vitamin.
Hur det fungerar
Enligt forskare från Stanford University arbetar vitamin B-2 med koenzymer FAD och FMN, som båda bidrar till funktionen av elektrontransportkedjan - en process som skapar energi för kroppen. Denna process innefattar FAD och FMN bärande, transformerande och överföring av elektroner genom hela kroppen. När det konsumeras, ändrar vitamin B-2 dessa två enzymer, vilket gör att de kan utföra sin energiproducerande roll i kroppen. Utan vitamin B-2 kan kroppen förlora energi om bristen är tillräckligt stor.
Vitamin B-2 och sköldkörtelreglering
Vitamin B-2 kan positivt påverka viktkontrollen på ett antal sätt, inklusive reglering av sköldkörteln. Sköldkörteln är en körtel som reglerar din ämnesomsättning, energianvändning och vikt. Som sådan kommer en hälsosam sköldkörtel att bidra till att din vikt blir stabil och att du kan delta i den övning som krävs för att förlora eller behålla din nuvarande vikt. Environmental Illness Resource noterar att vitamin B-2 hjälper på detta sätt genom att hjälpa till vid produktionen av T4, det primära hormonet som produceras av sköldkörteln. En vitamin B-2-brist kan bidra till problem med underaktiv sköldkörtel, vilket leder till viktökning och andra hälsoproblem.
Vitamin B-2 och metabolism
Vitamin B-2 hjälper till vid produktion av energi genom att metabolisera kolhydrater, fetter och proteiner, en process som leder till att energi sparas i muskler. Enligt forskare vid Stanford Universitys Huntington Outreach Project for Education bidrar B-2 i denna process genom sin roll i elektrontransportkedjan, vilket i slutändan leder till energiproduktion. Din ämnesomsättning påverkar hastigheten, där du går ner i vikt genom att reglera hur din kropp skapar och bränner energi. Följaktligen kan människor med lägre metabolism bränna kalorier i en långsammare takt än de med högre metabolism.
RDI och matkällor
Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B-2 är 1,3 milligram för vuxna män och 1,1 milligram för vuxna kvinnor. Om du är gravid behöver du 1,4 milligram och 1,6 om du ammar. Om du tar riboflavin eller B-2-tillägg noterar University of Maryland Medical Center att det absorberas bäst när det tas mellan måltiderna. Linus Pauling Institute rapporterar att några av de bästa matkällorna för vitamin B-2 är icke-fet mjölk, mandel, kokt ägg, fortifierat vete, kokt spenat och kyckling. En 1-kopps servering av fetmjölk innehåller 0,29 mg vitamin B-2, eller nästan 30 procent av RDI, medan en 3-ounce servering av kokt nötkött innehåller 0,15 milligram, eller drygt 10 procent av RDI.
överväganden
Vitamin B-2 kan interagera med mediciner som föreskrivs för andningsvägar, blåsor eller magsjukdomar och orsakar en ökning av vitamin B-2-absorptionen i kroppen. Effekterna av ökat B-2-intag är emellertid inte kända för att vara skadliga. Däremot kan anti-depressiva medel minska mängden B-2 i kroppen, så det kan behövas kompletteringar.
