Gingerrot är en rhizom, vilket betyder att det är en aromatisk underjordisk stam. Denna rot är en vanlig ingrediens i många kök, inklusive asiatiska och indiska rätter. Ginger har egenskaper bortom att ge en kryddig, söt smak till dessa kök, dock. Det har använts för behandling av illamående på grund av graviditet eller rörelsesjukdom, artrit, magbesvär, astma, diabetes och andra tillstånd. Ingefära kan hittas i många former, inklusive en frisk rot, torkad, kristalliserad, okristalliserad, pulveriserad och i pillerform. Okristalliserad ingefära är speciellt bekväm eftersom den är stabil vid rumstemperatur, lätt att transportera och kan ge lättnad till flera sjukdomar.
Hur man känner igen okristalliserad ingefära
Välj okristalliserad ingefära när du letar efter ginger smak utan tillsatt sötma. Okristalliserad ingefära förvirras ofta med kristalliserad ingefära. Faktum är att de är mycket lika i bearbetning och utseende. För att göra urkristalliserad ingefära skärs bitar av roten i bitar och kokas i en sugerös sirap tills de blir klibbiga och mjuka. De avlägsnas från sirapen och lämnas till avlopp innan de förpackas. Kristalliserad ingefära genomgår ytterligare ett steg i denna process; Det rullas i granulat för att skapa en godisbeläggning. Både okristalliserad och kristalliserad ingefära kan hittas i stormarknader i kryddan och bakgången. Okristalliserad ingefära föredras av många individer eftersom den inte är belagd i en söt, sugär beläggning, vilket gör den mer mångsidig.
Forskning om effekterna av ingefära
Forskare undersöker rollen som ingefära spelar för att förebygga illamående, kräkningar, magbesvär och inflammation. Okristalliserad ingefära är ett bekvämt, bärbart sätt att minska illamående vid långa bilresor utan biverkningar av sömnighet. Det blir uppmärksamhet för att lindra illamående och kräkningar i samband med kemoterapi också. I en studie som publicerades i augusti 2011-utgåvan av "Australian Journal of Medical Herbalism" testade forskare illamående och kräkningar i en experimentell ingefära konsumtion och en kontrollgrupp utan ingefära. Det var en signifikant minskning av svårighetsgraden av illamående och kräkningar inom den ingreppskrävande gruppen jämfört med kontrollgruppen. Måttliga till svåra symptom sågs hos 77 procent av kontrollgruppen, medan endast 33 procent av ingefärgruppen upplevde dessa symtom. Andra data tyder på att ingefära kan spela en roll för att minska inflammation och smärta. Det krävs dock mer forskning om detta ämne. Forskare undersöker också huruvida ingefära kan störa förskrivna läkemedel. Det är viktigt att varna din vårdgivare för alla naturläkemedel du tar, inklusive ingefäratillskott.
Ginger Aids i Digestion
Tugga på en liten bit av okristalliserad ingefära nästa gång du känner att magevärk kommer på. Förutom sin roll i att minska illamående och kräkningar, får ingefära uppmärksamhet som ett matsmältningsstimulerande medel för att minska obehag i magen. Ginger stimulerar produktionen av magsekretioner som hjälper till vid matsmältningen genom att flytta mat snabbare från magen till tarmarna. Detta kan hjälpa till att minska smärtan och trycket i samband med magbesvär, kramp och diarré. Ginger har använts som homeopatisk botemedel mot magbesvär sedan nionde århundradet i Asien.
Innefattar okristalliserad ingefära i din kost
Okristalliserad ingefära är lätt att passa in i dina dagliga matmönster. Denna form är mer mångsidig än kristalliserad ingefära eftersom den inte innehåller en söt, söt beläggning. Den kan ätas av sig själv och resultera i ett kryddigt mellanmål. Detta kan vara överväldigande för vissa palats; Lyckligtvis finns det många andra sätt att använda den. Skiv urkristalliserad ingefära och lägg till varmt te för en varm och lugnande dryck. Det kan också hakas och tillsättas för att steka fryssåsar för en kryddig kryddig bit. Prova att lägga till malet stycken ingefära till cookie eller muffin smet också. Att inkorporera okristalliserad ingefära i din kost på dessa sätt kan hjälpa till att minska magbesvär medan du lägger till god smak. Leta efter okristalliserad ingefära på din lokala stormarknad eller hälsokostaffär.
