Walleyes milda smak gör den till en mångsidig fisk. Krydda fisken kan kraftigt förändra köttets smak, vilket kan göra walleye smak olika beroende på hur det kokas. Men walleye är inte en billig fisk och är inte tillgänglig överallt, så många restauranger föredrar att kapitalisera på sin subtila smak och bygga måltiden runt fisken. Grillning är ett effektivt sätt att förbereda walleye oavsett ditt ultimata mål, och fiskens yta ger enkla ledtrådar för att låta dig veta när köttet är helt kokt.
Steg 1
Värm upp grillen till medium värme, oavsett om du använder kol eller gasgrill.
Steg 2
Säsong din walleye som önskas. För att kontrastera sin milda smak används citronsaft ibland och kan åtföljas av en citronkilgarnering när fileten är kokad. Oliveolja och smör är också vanliga applikationer före matlagning, liksom salt och peppar.
Steg 3
Placera fileten på grillen och koka i fyra till sex minuter på varje sida, vänd en gång. Fortsätt tillagning tills fisken flår lätt när den repas av en gaffel.
Steg 4
Ta bort fisken från värmen och servera.
Saker du behöver
- Citron juice
- Citronklyftor
- Olivolja eller smör
- Salt
- Peppar
tips
- För att få fisken att hålla sig fast vid grillgallerna, kanske du vill placera ett ark av aluminiumfolie mellan walleye och grillen.
