Medan kall pizza i sig är en godis, är uppvärmd pizza fräsch från ugnen en just-cooked crispness som är svår att motstå, särskilt i jämförelse med den alltför tjocka eller alltför fuktiga pizza skorpan som kan bero på mikrovågsuppvärmning. Men uppvärmning av kvarvarande pizza kan vara svårt: ge det för lite ugnsvärme för länge och du riskerar att sitta ner till uttorkad, knasande skorpa. Vänd ugnen upp för högt, och du kan bränna osten. Exakt koktid varierar beroende på tjockleken på din pizza skorpe, så se till att pizza uppvärmning lyckas genom att övervaka pizzaen när den värms upp.
Steg 1
Värm upp kvarvarande pizza med en pizza sten som hjälper till att producera en skarp korst genom att absorbera överflödig olja och fukt. Sätt pizzastenen i botten av ugnsstället och sätt sedan ugnen på 400 grader Fahrenheit och låt stenen förvärmas helt, vilket normalt tar 30 minuter eller mer. Låt ugnen påläggas och överför pizzaskivorna till den uppvärmda pizzastenen, var försiktig så att du inte bränner händerna under processen. Låt pizza skivorna värma upp på pizza sten i sex till 10 minuter, eller tills osten på toppen av pizzaen är bubbla och smält.
Steg 2
Värm upp din pizza i ugnen på ett bakplåt. Rikta bakplåten med pergamentpapper för att säkerställa en skarp, icke-fuktig skorpa och sätt panen i ugnen för förvärmning vid 350 grader Fahrenheit i 10 till 15 minuter. Ställ skivorna med kall pizza direkt på det pergamentpapperstäckta bakplåten och låt dem ligga i ugnen för att värma i 5 till 8 minuter, eller tills skorpan är krispig och osten bubblar något. Låt ugnen slås på under hela uppvärmningstiden för pizza.
Steg 3
Byt ut ett ark av aluminiumfolie för ett bakplåt om du föredrar att inte använda en panna. Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit och baka pizza i 8 till 10 minuter, lämna ugnen påslagen tills du har helt uppvärmt och tagit bort pizza.
Saker du behöver
- parmesanost
- Kryddor
- Pizza sten
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Aluminiumfolie
tips
- Stänk parmesanost eller pizzavänliga kryddor, som oregano, timjan, basilika och vitlökspulver, lätt över toppen av pizzaen innan du återuppvärmer den för att uppdatera smaken och förbättra utseendet.
varningar
- Var försiktig när du lägger in pizza och tar bort den från ugnen för att undvika brännskador.
