Methionin är en essentiell aminosyra, vilket innebär att det är ett näringsämne du måste erhålla från livsmedelskällor. Även om du är vegan, behöver du förmodligen inte oroa dig för mycket. Det beror på att nuvarande bevis tyder på att så länge du uppfyller dina energibehov med en mängd olika vegetabiliska livsmedel varje dag, kommer du sannolikt att ge din kropp alla nödvändiga aminosyror som behövs.
Krav
Enligt Världshälsoorganisationen behöver vuxna cirka 13 mg per kilogram kroppsvikt per dag av metionin och cystin i kombination. Ny forskning har visat att högre intag av metionin kan associeras med en ökad risk för negativa hälsoeffekter, såsom hjärt-kärlsjukdom. Veganer kan ha en fördel eftersom livsmedel som frön, nötter och korn tenderar att ha lägre mängder metionin än djurfoder.
Solrosfrösmör
Solrosfrösmör är mer tillgängligt idag, eftersom många människor tycker sig vara allergiska mot jordnötter. Liksom andra frön innehåller solrosfrön metionin. En matsked solrosfrösmör innehåller ca 70 mg av det. Solrosfrösmör har en mild smak och kan användas precis som jordnötssmör. Du kan para det med gelé eller sylt för att göra en smörgås, eller du kan lägga till den i din favorit smoothie.
Brasilianska nötter
Precis som frön är nötter också en bra källa till metionin. Brasilien nötter är särskilt höga i den. En uns eller cirka sex paranötter innehåller cirka 286 mg metionin. Brasilien nötter konsumeras ofta råa och ur skalet. Dessa stora nötter kan också hackas och läggas till kakor och kakor, eller blandas med kryddor och används som spridning för crackers och toast.
Havre
Havre är fulla av fiber och protein, men de råkar också ge en bra mängd metionin. En kopp kokt havre innehåller ca 108 mg metionin. Du är förmodligen bekant med att ha havre som en varm flingor till frukost, men de kan också göras till granola eller läggas till muffins. Överväg att tillsätta fröer och nötter till din havregryn för en metioninrik måltid.
