Om du gillar att piska upp ett hemlagat recept har du redan tagit ett bra steg mot att äta mer näringsrika livsmedel och färre konstgjorda ingredienser. När du gör dina egna livsmedel, som bönensoppa, får du bestämma vad som ingår. Det innebär att din hemlagad bönsoppa är mest sannolikt lägre i fetthalt och natrium än butikköpta versioner. Kalorieräknningen varierar dock beroende på vilken typ av bönor du använder, liksom vilka andra ingredienser du ingår i ditt recept.
Kalorier och olika typer av bönor
Bönor är en utmärkt källa till fiber och protein, och att lägga dem till soppor är ett smart och gott drag. En kopp svartbönor ger 227 kalorier till din soppa, medan en kopp marinbönor ger 225 kalorier. Röda bönor lägger till cirka 225 kalorier per kopp, och pinto bönor lägger till 245 kalorier per kopp. Vitbönor lägger till de flesta kalorierna med 299 per kopp. Välj gröna eller gula snapbönor, och du kommer att minska kaloriantalet till 44 per kopp.
Stock Vs. Vatten
Lager är mer smakfullt än vatten, men om du gör det med nötkött eller kyckling, innehåller det också mer kalorier än vanligt vatten. Om du vill förbereda böksoppa med lägsta kalori, kan vatten vara vägen eftersom det är kalorifritt. En kopp hemlagad nötkött lager innehåller 31 kalorier, och en kopp hemlagad kycklingföda innehåller 86 kalorier. Grönsaksbeståndet tenderar att vara lägre i kalorier eftersom grönsaker inte tillför fett till buljongen, och detta är ett annat alternativ om du inte vill använda vanligt vatten.
De mer ingredienserna, desto mer kalorier
Ingredienserna du kastar i din pott med bönensoppa påverkar hur många kalorier det färdiga receptet innehåller per portion. Att lägga till grönsaker, som ärtor, selleri eller lök, är en klok idé eftersom de är låga i kalorier och levererar väsentliga näringsämnen som fiber och kalium. En kopp morötter, till exempel, innehåller bara 54 kalorier men lägger också till vitamin A till din soppa. En servering av vitkött kyckling lägger till 142 kalorier, och en 3-uns del av nötkött lägger till mellan 213 och 236 kalorier.
Några mer hälsosamma bönsoppa tips
Använd låga natrium eller ingen salt tillsatta konserverade bönor för att göra din soppa så att den inte innehåller en ohälsosam mängd natrium. Regelbundna versioner innehåller dock samma antal kalorier som de lägre salterna. Gör din bönsoppa-bas-baserad istället för krämbaserad. Krämiga soppor tenderar att vara högre i kalorier eftersom fett i kräm ökar kaloriantalet. En matsked tung kräm innehåller 54 kalorier. Om du fortfarande vill ha en krämig soppa, använd ljuskräm, som innehåller 29 kalorier per matsked eller skummjölk, som innehåller cirka 10 kalorier per uns.
