Graviditet påverkar immunsystemet, vilket gör att både mor och ofödda barn är mer mottagliga livsmedelsburna sjukdomar orsakade av bakterier, virus och parasiter. De flesta livsmedel är säkra. Det finns dock vissa livsmedel som bör undvikas under graviditeten. Mayo Clinic har en lista över dessa livsmedel som bör undvikas under graviditeten.
Skaldjur
Fisk som är högt i kvicksilver bör undvikas under graviditeten. Enligt Mayo Clinic borde gravida kvinnor undvika svärdfisk, haj, kungmakrill och tilefish. Undvik all rå fisk och skaldjur - särskilt ostron och musslor - samt kylt rökt skaldjur som ofta är märkt som lox, nova stil, kippered eller jerky eftersom de kan innehålla skadliga bakterier och virus. Konserverad tjock tonfisk är i allmänhet lägre i kvicksilver än annan tonfisk, men borde bara konsumeras i mått. Enligt foodafety.gov är konserverad rökt fisk och skaldjur vanligtvis okej att äta eller om fisken kokas helt till 165 grader Fahrenheit.
Okokta kött och ägg
Mayo Clinic noterar också att undercooked kött, fjäderfä och ägg kan innehålla skadliga bakterier som Listeria, E. coli, Campylobacter och Salmonella, vilket kan orsaka matburna sjukdomar och bör undvikas under graviditeten. Enligt foodafety.gov ska alla kött, inklusive nötkött, kalvkött och lammsstektar och roster tillagas till 145 grader Fahrenheit. Fläskkött och köttfärs ska tillagas till 160 grader Fahrenheit. Delikött, köttfärs och varmkorv ska kokas noggrant eller undvikas helt. Koka ägg tills äggulorna och vita är fasta och undvik mat som tillverkas med råa eller delvis kokta ägg.
Unpasterized and Unwashed Foods
Enligt Mayo Clinic kan produkter som är opasteuriserad eller inte tvättas helt innehålla Campylobacter, E. coli, Listeria eller Salmonella, vilket kan leda till livsmedelsburna sjukdomar och inte bör förbrukas vid graviditet. Om inte mejeriprodukten är tydligt märkt som pastöriserad, ät den inte. Detta kan inkludera Brie, Feta, Camembert, Blåost, Roquefort, Gorgonzola och ost i mexikansk stil, hemlagad glass och unpasteuriserad juice. Konsumera endast grundligt tvättade frukter och grönsaker och skära bort skadade portioner för att undvika en potentiell livsmedelsburna sjukdom. Också råspiror av något slag.
Alkohol och koffein
Mayo Clinic noterar också att det inte finns någon mängd alkohol som är känd för att vara säker under graviditeten och därför borde undvikas helt och hållet. Överdriven koffein bör också undvikas Enligt Mayo Clinic, en stor 2008 studie tyder på att 200 mg koffein om dagen under graviditeten kan sakta fostret tillväxt. Kontrollera med en läkare innan du dricker örtträd, eftersom effekterna av några av dessa på ett foster fortfarande är okända.
