Ginkgo nötter är en typ av mat som odlas från ginkgo biloba-trädet, en kinesisk växt. Både blad och nötter av ginkgo biloba har använts som hjälpmedel för olika hälsokomplikationer och att producera hälsokomplement som är avsedda att förhindra kognitiv nedgång. Medan mycket av den aktuella forskningen fokuserar på extraktet av ginkgoblad, erbjuder ginkgo nötter ett antal värdefulla hälsoeffekter.
Lägre kolesterolprofil
Ginkgo-nötkonsumtionen sänker kolesterolnivån, enligt en studie som publicerades 2008 i "Food Research International". I studien matades ginkgo nötter i fyra olika former, inklusive hela nötter, till möss. Möss som konsumerade fettlösliga delar av ginkgo nötter visade lägre kolesterolnivåer i levern, medan möss som konsumerade vattenlösliga delar av ginkgo nötter visade ökade serumkolesterolnivåer. Denna studie indikerar att de fettlösliga delarna av ginkgo nötter kan vara användbara för att förhindra hjärt-kärlsjukdom.
Skydd mot cancer
Ginkgo biloba nötter kan vara fördelaktiga för att förebygga kroniska sjukdomar som cancer på grund av deras antioxidantinnehåll. Ginkgo blad extrakt, som innehåller antioxidanter som kallas flavonoider och terpenoider, skyddar kroppen mot oxidantföreningar som annars skulle kunna skada kroppsceller och underlätta cancerutveckling. Antioxidanterna i ginkgo biloba ger också anti-cancer fördelar genom att påverka genuttryck. Ginkgo nötter har visat sig behålla ungefär 60 procent av deras antioxidantinnehåll även efter tillagning.
Bevarande av hjärnfunktionen
Alzheimers sjukdom och andra tillstånd som kännetecknas av gradvis kognitiv nedgång är associerade med en ackumulering av fettplaka i hjärnan. Ginkgo biloba extrakt minskar mängden av denna uppbyggnad, förebyggande eller fördröjning av dessa neurodegenerativa tillstånd. Ginkgo biloba förbättrar också blodflödet i hjärnan på grund av dess effekter på ett hormon som kallas norepinefrin, vilket möjligen förbättrar kognition och minne. Studier av ginkgo bilobas effekter på kognitiv funktion har haft blandade resultat.
Eventuella negativa effekter
Medan ginkgo nötter konsumeras ofta i japanska och kinesiska köket, är potentiella hälsokomplikationer förknippade med överdriven konsumtion. Att äta för stora mängder ginkgo nötter kan leda till matförgiftning på grund av en förening som är känd som 4-0-metylpyridoxin, vilket störa syntesen av GABA, en neurotransmittor i hjärnan.
