Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som är väsentligt för celltillväxt och vävnadsreparation. Kallas också askorbinsyra, detta vitamin uppvisar antioxidantegenskaper, vilket skyddar kroppen mot cellulär och molekylär skada på grund av fria radikaler. Enligt University of Maryland Medical Center kan många människor vara svagt bristfälliga i vitamin C, vilket bidrar till många hälsoförhållanden, inklusive hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Det bästa sättet att förhindra vitamin C-brist är att äta frukt och grönsaker.
Vitamin C och kollagenbildning
C-vitamin är väsentligt för synteskollagen, en viktig strukturell komponent i bindväv, brosk, hud, senor, ledband och blodkärl. Detta väsentliga näringsämne främjar cellulär tillväxt, vävnadsreparation och sårläkning. C-vitaminbrist hämmar kollagen och brosksyntes, och kan leda till degenerativa gemensamma sjukdomar där dina leder blir smärtsamma och svullna. Försvagad bindväv, brutna blodkärl, försvagade blodkarillärer och muskelstyvhet är symtom på vitamin C-brist. Den bristen resulterar i försämrad sårläkning, inre blödning, svullna och blödande tandkött, försvagad tandemalja och lösa tänder.
C-vitamin och immunhälsa
C-vitamin är en kraftfull och effektiv antioxidant som förstör syrefri radikal som orsakar cellulär skada, påskyndar åldrandet och ökar risken för olika typer av cancer. Det stärker immunsystemet, skyddar mot virus- och bakterieinfektioner och upprätthåller immunsystemets integritet genom att skydda vita blodkroppar mot oxidativ stress och skador orsakade av fria radikaler. Tidiga symptom på vitamin C-brist hos vuxna inkluderar svaghet, letargi och irritabilitet. senare symtom inkluderar nedsatt immunfunktion, luftvägsinfektion, viktminskning, anemi och gulsot.
C-vitaminbrist orsaker och behandling
En diet som är fattig i färsk frukt och grönsaker är den vanligaste orsaken till vitamin C-brist. Frukt och grönsaker förlorar två tredjedelar av sitt C-vitamininnehåll i matlagning och konservering. Rökning eller exponering för begagnad rök, liksom en immunöverbelastning, bryter också din kropp av vitamin C. Kronisk diarré, alkoholkonsumtion och anorexi ökar också risken för vitamin C-brist. Den bästa behandlingen för vitamin C-brist ökar ditt intag av färsk frukt och grönsaker.
Kosttillskott och rekommendationer
Vitamin C kan erhållas från alla frukter och grönsaker. Jordgubbar, apelsiner, tomater, broccoli, mango, gröna paprika, kiwi, kål, paprikor och vattenmelon är utmärkta källor till vitamin C. Vitamin C är känslig för ljus, värme och luft. Rå och okokta frukter och grönsaker innehåller högsta innehåll av vitamin C. Den dietary rekommendationen är 90 mg för vuxna män och 75 mg för vuxna kvinnor dagligen. Vitamin C-tillskott, som vanligtvis tas 2-3 gånger om dagen, kan bidra till att dysfunktionen i blodkärl och kapillärsvaghet orsakas av rökning förbättras.
