Sandkrabbor är nästan allestädes närvarande på stränderna på båda kusterna i USA. Dessa små krabbor finns i midtervattenszonen vid strandlinjen, där de hyser i sanden för att undkomma sina många rovdjur. I många stater och kommuner kan du fånga sandkrabbor för att ta hem och laga mat. Liksom andra hårdkrabba krabbor är det bästa sättet att laga sandkrabbor att koka dem. Sedan sprickar du öppna skalen och njuter av det milda vita köttet inuti.
Steg 1
Håll varje krabba med tang och skölj den under kallt vatten. Skruva botten av skalet med en stel borste, var säker på att få lederna där skalet möter benen. Undvik klorna när du rengör krabborna.
Steg 2
Placera krabborna i frysen i 10 minuter för att stunta dem.
Steg 3
Fyll en stockpot tre fjärdedelar full med vatten, och ta vattnet till en snabb koka över hög värme.
Steg 4
Placera sandkrabborna i vattnet och koka dem i 10 minuter.
Steg 5
Ta bort krabborna från hetvattnet med tang och sätt dem åt sidan för att kyla något tills du enkelt kan hantera dem.
Steg 6
Vrid svansdelen av krabban och lägg av det övre skalet med en skaldjursplocka.
Steg 7
Ta bort gärningarna och några innards som inte verkar vara vitt kött.
Steg 8
Vrid av klorna och knäcka dem med en nötknäppare för att nå köttet och ta bort det med fingrarna och en plockning.
Steg 9
Klipp krabban i halv längd med en skarp kniv och använd en plocka för att ta bort resten av köttet.
Saker du behöver
- 2 kg. levande sandkrabbor
- Tång
- Hård borste
- stockpot
- Seafood pick
