Instant potatismos levererar näringsämnen, tillsammans med fördelen med snabb förberedelse. Eftersom du gör omedelbara potatismos genom att dehydrera kokta potatisar, behåller potatismos med samma näringsämnen, men i varierande mängder. Förberedda dehydrerade potatis är bra källor till vitamin C och B-vitaminerna. De tillhandahåller även protein och fiber. Var bara medveten om att de är höga i kolhydrater som ökar ditt blodsocker.
Macronutrientöversikt
En kopp beredda dehydratiserade potatismos med smör och mjölk har 204 kalorier. Du får 3,7 gram protein och 1,7 gram dietfibrer från en 1-kopps servering. Dessa värden motsvarar cirka 7 procent av det dagliga värdet för båda näringsämnena, baserat på att 2 000 kalorier konsumeras dagligen. En kopp innehåller också 22,8 gram total kolhydrater. Medan kolhydrater ger nytta av energi, är nackdelen att potatis, inklusive de omedelbara sorterna, höjer ditt blodsocker. På en skala från noll till 100 har instant potatismos ett glykemiskt indexresultat på 87, vilket indikerar att de spetsar blodsocker. Detta kan leda till en efterföljande minskning av energi, trötthet och matbehov.
Rik källa av vitamin C
Du får 20,4 milligram C-vitamin från 1 kopp beredda potatismos. Detta kommer helt av potatisen, eftersom mjölk och smör inte innehåller vitamin C. Denna servering levererar 27 procent av kvinnors och 22 procent av människors rekommenderade dagliga intag av vitamin C. Vitamin C är välkänt som en antioxidant som kan neutralisera fri radikaler innan dessa reaktiva molekyler kan skada friska celler. Din kropp behöver också vitamin C att producera kollagen, vilket är en bindväv som hjälper till att bygga ben och stärker senor, hud och andra vävnader genom hela kroppen.
B Vitaminer för Metabolism
Dehydrerade potatisar innehåller alla B-vitaminer, förutom vitamin B-12. Du kommer att få vitamin B-12 om du lägger till mjölk eller smör. Som en grupp hjälper B-vitaminerna din kropp att metabolisera mat till energi. Instant potatismos är särskilt rika källor till tiamin, vilket ger 18 procent av det dagliga värdet, baserat på en diet med 2 000 kalorier per dag. Tiamin stöder ditt nervsystem och främjar en hälsosam aptit, enligt Colorado University. En kopp omedelbara potatis levererar 10 procent av det dagliga värdet av vitamin B-6, vilket hjälper till att producera normala röda blodkroppar och syntetiserar insulin och hemoglobin.
Förberedelsestips
Förberedda instant potatismos innehåller 344 milligram natrium per kopp. Eftersom Institute of Medicine rekommenderar att du inte konsumerar mer än 1 500 mg natrium dagligen, är detta belopp nästan en fjärdedel av ditt dagliga intag. De dehydrerade flingorna är låga i natrium innan du förbereder dem. Mjölk och smör bidrar med lite natrium, men instruktionerna kräver även extra salt. Du kan reducera natrium genom att eliminera saltet eller använda ett örtsaltstillverkare. Mängden fett är högt, eftersom du tillsatte helmjölk och smör. Minska det totala fettet med hjälp av fettfri mjölk, ett smör med låg fetthalt eller andra smakämnen, såsom lågmjölkt ranchförband eller fettfri gräddfil.
