Sea kelp eller helt enkelt "kelp" är det vanliga namnet på vad Phyllis Balch beskriver i sin bok "Prescription for Dietary Wellness" som platta bruna eller röda alger, lövliknande utseende. Kelp tillhör familjen Laminariaceae och kommer i flera sorter, alla ätbara, ibland kända som kombu, konbu, wakame, haidai eller qundaicai. Kelp finns i olika former, bland annat kokta eller råa som mat, i kapslar, pulver eller tabletter. Tabletter är ett särskilt lämpligt sätt att ta kelp om du inte gillar smaken av den som mat. Oavsett hur du konsumerar kelp har det många fördelar.
vitaminer
Kelp är rik på vitaminerna A, B, C, D, E och K. Dess innehåll av C-vitamin är särskilt högt. Alla dessa är nödvändiga för att stärka människans immunförsvar, vilket är en av kelps noterade fördelar. Kelp är också hög i magnesium. Om du har blodförtunning lägger du inte medicin i din diet utan att tala med din läkare, eftersom kelp innehåller vitamin K, koagulations vitaminet, vilket kan påverka doseringen av din medicin.
mineraler
Kelp är rik på mineraler, inklusive jod, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, zink, kisel, krom, selen, barium och järn. Kelps höga jod hjälper till med att göra sköldkörtelhormoner, vilket kan öka låg sköldkörtelfunktion eller bota goiter och kretinism. Det presenterar också sin enda kända bieffekt - för mycket jod kan störa en normalt fungerande sköldkörtel.
geler
Alginat, agar och karragenan är geler som finns i kelp, påstås att bidra till att stimulera gastrointestinal hälsa och hjälpa digestion. Agar och karragenan kan i synnerhet vara bekanta som vanliga ingredienser i livsmedel. Enligt Balchs "Prescription for Dietary Wellness" är kelp nedbrytande. Det betyder att det lugnar och lindrar irriterade och inflammerade slemhinnor och kan hjälpa till att lindra herpesutbrott.
Hälsa
Andra hälsoeffekter av kelp är att hjälpa till att lossna extra slim i kroppen, sänka blodtrycket, behandla artrit och reumatism och stimulera kraftig hudläkning tack vare dess germaniuminnehåll, vilket ökar immunfunktionen och bekämpar cancer. Kelp kan också användas för att minska effekterna av strålning och kemoterapi på kroppen.
bekvämlighet
En av de största fördelarna med kelp i tablettform är dess bärbarhet och bekvämlighet. Du behöver inte smaka eller laga kelpen när den är i tablettform eller oroa dig för hur du lagrar den. Håll bara flaskan av kelptablett i en ogenomskinlig, lufttät flaska.
