Du behöver inte längre leva på kusten för att njuta av ett dussin ostron - restauranger och råstänger över hela landet serverar råa ostron. Den skalade skaldjur varierar i smak baserat på storlek och platsen där de har skördats. Mellan-till stora ostron kan ha en smaklig smak, medan mindre ostron är sötare. Rå ostron njuter vanligt eller toppade med en mängd olika kryddor från färskpressad citron till ättika. Att äta rå ostron kan ha en mängd olika effekter. Om du är gravid, måste du sätta din ostronsträng kvar.
Möjlig bakteriell infektion
Ibland kan en "dålig" råolja vara belagd med bakterier och smärtsamma matförgiftningsresultat. Symtom på att äta en bakterieinfekterad rå ostron inkluderar frysningar, magskramper, illamående, kräkningar och diarré. Bakterierna, Vibrio vulnificus, orsakar allvarligare reaktioner. Enligt US Food and Drug Administration kan förlust av hud, njursvikt, utarmande smärta och jämn död uppträda med denna bakterie. Enligt Forbes-webbplatsen resulterar 40 procent av obehandlade Vibrio vulnificus-infektioner i dödsfallet. Många ostron bär faktiskt bakterierna, men vissa människor är mer mottagliga för en allvarlig reaktion, inklusive de med aids, diabetes, cancer och leversjukdom. Även om en dålig ostron ofta är svår att identifiera, kan ostronen vara lite torr och skrumpad, liksom en extremt otäck lukt.
Afrodisiakum
Medan ostron har visat sig framträdande i folklore som en afrodisiakum i hundratals år, kan vetenskapliga bevis idag stödja den. Ostron innehåller stora mängder zink som ökar spermaproduktionen, rapporterar webbplatsen LiveScience. Rå ostron kan också öka libido. LiveScience rapporterar att den råa skaldjurens behandling är hög i D-asparaginsyra och N-metyl-D-aspartat aminosyror som producerar högre nivåer av testosteron eller progesteron. I en studie, när råa ostron där matades till råttor, detekterades en ökning av dessa hormoner. Om ostronen kokades minskade nivån av aminosyror med ansvar för ökad libido kraftigt.
näringsämnen
När du äter ungefär fem till sex ostroner får du den dagliga rekommenderade kvoten för järn, koppar, jod, magnesium, kalcium, zink, mangan och fosfor, enligt GlobalGourmet-webbplatsen. Ostron är låga i kolesterol och hög i en mängd olika vitaminer. Rå ostron inkluderar vitaminerna A, C, D, liksom tiamin, riboflavin och niacin. En servering av sex till åtta medelstora ostron innehåller cirka 69 kalorier och 55 mg kolesterol.
