Ägg är rikliga källor till flera näringsämnen som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt. Ett stort ägg innehåller cirka 6,28 g protein, ett näringsämne som behövs för cellulär reparation och energi, enligt USDA National Nutrient Database. De är också rikliga källor till vitamin A, ett antioxidant vitamin, liksom niacin, järn, pantotensyra, natrium och selen. Vitamin B12, även kallad kobalamin, finns också i ägg.
Vitamin B12-innehåll
Ett stort ägg innehåller cirka 0,45 mg vitamin B12 eller cirka 19 procent av det rekommenderade dagliga intaget, enligt USDA National Nutrient Database. Ett extra stort ägg erbjuder 0,5mcg av detta vitamin, vilket är cirka 20 procent av det rekommenderade intaget, och ett jumboägg ger ca .56mcg eller cirka 23 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av vitamin B12.
fördelar
Vitamin B12 hjälper din kropp att vända kolhydrater i livsmedel till glukos, som det använder för energi, enligt University of Maryland Medical Center. Det hjälper också din kropp att producera DNA och RNA, vilket är det genetiska materialet som finns i kroppens celler. Vitamin B12 förbättrar kroppens förmåga att använda järn och generera röda blodkroppar, vilket kan bidra till att förebygga anemi. Det fungerar också med folat för att hjälpa till vid tillverkningen av S-adenosylmetionin, en kemikalie som kan minska symptomen på depression och öka immunförsvarets funktion. Tillsammans med vitaminerna B9 och B6 kan vitamin B12 hämma produktionen av homocystein, en aminosyra som är kopplad till hjärtsjukdom.
interaktioner
Vitamin B12 kan minska effektiviteten av tetracyklin, ett läkemedel som används för att behandla andningsvägar, urinvägar och hudinfektioner, enligt University of Maryland Medical Center. Många läkemedel, såsom antikonvulsiva medel, diabetesmedicin, magsyrareduktionsmedel och kemoterapidroger kan bryta ut vitamin B12-nivåerna i kroppen.
överväganden
Att ta mer än 800 mg folsyra per dag kan maskera en vitamin B12-brist, som kännetecknas av nervositet, domningar eller stickningar i dina extremiteter, trötthet och andningssvårigheter. Även om det är sällsynt kan en vitamin B12-brist orsaka permanent nervskada, enligt University of Maryland Medical Center. Även om ägg är rikliga källor till vitamin B12, är de också laddade med mättade fetter, vilket kan orsaka lipidavlagringar i dina artärer som kan leda till högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdom. Skaffa åtminstone en del av ditt dagliga behov av vitamin B12 från slankare källor, såsom skummjölk, kycklingbröst eller fisk.
