Spåra dina reaktioner på mat och anpassa din matplan för att tillgodose matintoleranser kan hjälpa dig att designa en vegetarisk kost som uppfyller dina näringsbehov utan att förvärra symptomen på irritabelt tarmsyndrom. Du kan behöva hitta substitutioner för vissa fiberfibrer, frukter, mejeriprodukter eller korn som orsakar smärtsam gas, magkramper eller diarré. Men en vegetarisk kost erbjuder alternativ för de flesta livsmedel som du behöver för att vara frisk.
Betydelse
Irritabelt tarmsyndrom, eller IBS, är ett kroniskt gastrointestinalt tillstånd som orsakar ökad tarmkänslighet och rörlighet. Vissa livsmedel kan göra dig illamående, orsaka diarré eller förstoppning, eller få dig att känna dig uppblåst och snygg. Även om det inte finns några universella matintoleranser i samband med IBS, har vissa livsmedel identifierats som vanliga utlösare. Det kan hända att helvete, råg, korn eller mejeriprodukter snabbt ger IBS-symptom. Högfibrer livsmedel som grönsaker, fullkorn och baljväxter kan förhindra intestinal muskelspasmer genom att hålla tarmen lite distanserad. Men vissa personer med IBS rapporterar tarmspasm och förändrade tarmmönster efter att ha ätit dessa livsmedel.
fördelar
Om du begränsar din konsumtion av animaliska produkter, som äggulor, ost och fullmjölk, kan en vegetarisk diet hjälpa dig att kontrollera ditt kolesterol samtidigt som du främjar din matsmältnings hälsa. Eftersom fetma livsmedel ofta utlöser IBS-symtom, kan du basera din diet på fetma proteiner hjälpa dig att undvika flare-ups. Vegetarisk dieter betonar fiber med höga fibrer, vilket kan bidra till att kontrollera oregelbundna tarmrörelser.
Ersättare
Om du inte kan tolerera mjölkprodukter kan de probiotiska bakterierna i yoghurt eller kefir göra det lättare för dig att smälta mejeriprodukter. Sojamjölk, soyoghurt, mjuk tofu och andra sojaprodukter kan vara enklare för dig att tolerera än mejeriprodukter. Om olöslig fiber i grönsaker, helvete och brunt ris orsakar tarmspasm, smärta, gas eller förstoppning kan du upptäcka att den lösliga fibern i fullkorns havre, äpplen och baljväxter är mindre irriterande för din matsmältningsorgan. Rik på protein och järn, baljväxter är ett näringsrikt tillsats till en vegetarisk kost, men de kan orsaka gas och uppblåsthet hos personer med IBS. Ät små delar av baljväxter för att undvika flatulens eller ersätt dem med andra proteiner som du kan tolerera.
Förebyggande
Att äta mindre måltider kan hjälpa dig att bearbeta högfibre komplexa kolhydrater lättare. Nationella matsmältningsinformation Information Clearinghouse rekommenderar att du dricker 6 till 8 glas vatten per dag, särskilt om du är förstoppad. Måltider med låg fetthalt och höga komplexa kolhydrater som frukt, pasta, fullkornsbröd och ris kan minska kramper och diarré. Du kan behöva begränsa ditt intag av vissa frukter om du har en intolerans mot fruktosen i dessa livsmedel.
Förslag
Loma Linda University School of Public Health ger en pyramid för vegetarisk näring som kan fungera som en visuell modell för måltidsplanering. Pyramiden rekommenderar att vegetarianer äter 5 till 12 portioner korn; 1 till 3 portioner av baljväxter, nötter eller andra proteiner; 6 till 9 portioner av grönsaker; 3 till 4 portioner frukt och upp till 2 portioner fett varje dag. Med hjälp av vad du vet om dina reaktioner på mat kan du designa din egen pyramid med dessa allmänna proportioner som din guide. Kontakta din vårdgivare eller dietist för att utveckla en vegetarisk ätplan som är skräddarsydd för dina symptom och näringsbehov.
