I ett litet spel av magisk tarmkanal, fetter - specifikt medelkedjiga triglycerider eller MCT-ämnen - låtsas vara kolhydrater. Till skillnad från andra fetter absorberas och transporteras MCT, som inkluderar kaprylsyra, till levern, där de blir omedelbara energikällor, precis som kolhydrater. Mat som är rik på kaprylsyra och andra MCT-preparat kan gynna individer som behöver gå upp i vikt men kan inte metabolisera andra fetter på rätt sätt. MCT kan också vara till nytta för idrottare som behöver ha kostenergi lättillgänglig.
Kostkällor
Kaprylsyra finns naturligt i endast några få livsmedel, inklusive kokosnötter och bröstmjölk. Animaliska och vegetabiliska fetter kan innehålla små mängder MCT. Du kan köpa renad kaprylsyra, som även kallas oktansyra, men du bör bara göra det efter att ha pratat med din läkare.
