Om du har sökt din stormarknad för en ingrediens för att ge inspiration till din matlagning, kanske du har märkt quinoa. Förutom att tillhandahålla ett alternativ till korn som ris, ger quinoa också en ökning av protein och fiber. En kopp kokad quinoa har 222 kalorier, 8,1 gram protein och 5,2 gram dietfibrer. Hur du handlar för Quinoa beror delvis på hur du vill förbereda ingrediensen.
Hitta Quinoa nära ris eller couscous
Om du är osäker på var du ska hitta quinoa, kolla in det avsnitt som bär ris eller couscous. Vit quinoa är vanligast i hälsobutiker och stormarknader, men svarta eller röda sorter är ofta tillgängliga och kan ändra färgen på maträtten där du använder den. Bulk quinoa kan ofta vara billigare än sin förpackade motsvarighet, men kontrollera med en butikspersonal för att bestämma produktens ålder och färskhet.
Köpa frön, flingor eller mjöl
Om du planerar att använda fröet i din bakning, leta efter quinoa mjöl eller flingor istället för att köpa fröet hela. Genom att köpa fräsch quinoa kan du spira fröet om så önskas. Cookbook författare Patricia Green och Carolyn Hemming rekommenderar inte att köpa quinoa till mikrovågsugn, eftersom det är svårt att laga fröet konsekvent med denna metod.
