Druvvin har spelat en viktig roll i historien och sträcker sig tillbaka i tusentals år. Den har använts för rekreations-, ceremoniella, dieter och medicinska ändamål. Den mest traditionella formen av vin framställs genom jäsning av krossade druvor av jäst. Jäst förbrukar druvs naturliga socker och omvandlar dem till alkohol. Den resulterande drycken har en mängd olika möjliga hälsofördelar. Vin innehåller hög alkoholhalt och bör konsumeras lagligt och måttligt.
Minskar LDL-kolesterol
Rött vin är rikt på polyfenoler, en grupp av föreningar som finns naturligt i växter med kraftfulla antioxidantegenskaper. Enligt en studie publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" reducerar rött vin bildandet av LDL, det så kallade "dåliga kolesterolet". Studien visade också att rött vin kan reducera härdning av artärer på grund av uppbyggnaden av plack, kallad aortisk ateroskleros.
Minskar risken för njurestenar
Njurstenpatienter råds ofta av läkare för att öka vätskeintaget för att minska återfallet. Forskare vid Harvard School of Public Health testade effekterna av 21 drycker på risken för njurestenbildning. Vin minskade risken med 39 procent hos män och i en senare studie 59 procent hos kvinnor.
Kan minska risken för cancer
Resveratrol är en förening som produceras av växter för att försvara sig mot attacker från bakterier och svampar. Det finns i höga koncentrationer i druvskinn. Under produktionen av vitt vin avlägsnas skinnen och resveratrolinnehållet minskar dramatiskt. Resveratrol förblir i rött vin och hämmar aktiviteten av cancerframkallande ämnen. Resveratrol kan vara ansvarig för minskning av cancer i övre matsmältningssystemet, lung, kolon, basalcellkarcinom och icke-Hodgkin-lymfom i studier med rött vin.
