Bakning är en exakt matlagningsprocess. Varje ingrediens spelar en roll, och med hjälp av rekommenderad mängd av varje ingrediens i ett recept säkerställs de rätta resultaten. Av hälsa eller andra skäl kan du ibland behöva en ersättning för en ingrediens. Utforska flera alternativ om du behöver en ersättning för ägg i ett kak recept.
Banan
Banan kan ge en densitet som liknar ägg i dina kakor. För att använda banan som en ersättning, skalla den, placera frukten i en matberedare och puls tills den är jämn. Lägg 1/4 kopp renad banan för varje ägg i ditt recept. Om du inte har en matberedare, blanda banan med en gaffel. Genom att använda en banan som en ersättning kan din bakade goda inte bruna så mycket som det skulle med att ett ägg inkluderas, men banan ger den nödvändiga fukten.
Pulveriserat linfrö
Linfrö är ett spannmål som erbjuder både täthet och dietfibrer. Den finns i pulverform, vilket är det som används för bakning. Smaka 1 tsk. av pulveriserat linfrö i 3 msk. vatten för varje ägg i ett recept. Eftersom linfrö är mörkare är det vanligtvis det bästa valet för mörkare färgade bakade rätter.
Silken Tofu
Om du är vegan, är du förmodligen ingen främling för tofu. Silken tofu är en lättare, krämigare version av tofu som fungerar fint i bakade rätter. Lägg till ett paket eller ett halvt paket silke tofu till en skål och använd en handhållen mixer eller matprocessor för att piska på den. Lägg till 5 msk. av vispad tofu till cookie smör recept som en ersättning för varje ägg.
Äppelmos
Om du föredrar ett enklare tillvägagångssätt, lägg till 1/4 kopp vanlig äppelmos till din kaksmel som ersättare för ett ägg. Använd vanlig äppelmos eftersom smaksatt äppelmos kan ändra smaken på dina kakor. Om ditt recept kräver socker, välj sockerfri äppelmos så att du inte undviker att söta smörgåsen för mycket.
