Kvinnor med PCOS eller polycystiskt äggstockssyndrom kan se deras symtom förbättras genom att minska sina kolhydratintag under 40 procent av deras dagliga kalorier och se till att de kolhydrater som ingår i kosten har ett lågt glykemiskt index - under 55 - som rapporterats av dietist Martha McKittrick. En lägre carb och låg GI-kost kan hjälpa till att hantera insulinnivåerna bättre, vilket resulterar i en mer regelbunden menstruationscykel, viktminskning, om det behövs, och minskat insulinresistens, vilket rapporterades i en studie som publicerades i juli 2010 i "American Journal of Klinisk näring. "
Potatisar
På grund av potatis höga kolhydrathalt och högt GI, bör kvinnor med PCOS eliminera dem från kosten. Till exempel innehåller en medelstorad bakad potatis 36,6 g kolhydrater och 3,8 g fiber, vilket motsvarar 32,8 g nätkarbohydrater. Netto kolhydrater motsvarar mängden användbara kolhydrater och kan beräknas genom att man avlägsnar gramet dietfibrer från gramet av totala kolhydrater. En bakad potatis med huden har ett glykemiskt index på 69, medan GI klättrar till 98 om potatisen är ätit utan huden. Mosad potatis och pommes frites bör också undvikas eftersom de innehåller mycket kolhydrater förutom att ha ett högt GI.
Vitt ris
En kopp vitt ris innehåller 44,5 g kolhydrater och 0,6 g fiber, vilket motsvarar 43,9 g nätkarbohydrater. Dessutom varierar dess GI mellan 72 och 89, vilket gör det till en mycket hög GI-kolhydratmat. Hoppa över vitt ris om du har PCOS.
Bröd
Varje brödskiva innehåller ca 15,8 g kolhydrater och 1,3 g fiber i genomsnitt vilket motsvarar 14,5 g nettokarbo per skiva. De flesta äter mer än en skiva åt gången, vilket kan ge sitt carbintag mycket högre. Huruvida bröd är tillverkade med raffinerad eller helkorn, är nettokarbotten väldigt lika. Dessutom har de flesta bröd ett GI mellan 70 och 72, vilket faller i den höga GI-zonen, enligt University of Sydney.
muffins
Muffins har ett måttligt till högt glykemiskt index, mellan 52 och 69 beroende på receptet, men anledningen till att de bör undvikas av kvinnor med PCOS är deras höga kolhydratinnehåll. Till exempel har en kommersiellt beredd blåbärsmuffin 68,9 g kolhydrater och 2,4 g fiber, vilket motsvarar så mycket som 66,5 g nätkarbohydrater.
Frukostflingor
Många frukostflingor bearbetas mycket, vilket gör dem till ett mycket dåligt val för kvinnor med PCOS. Men kalla spannmål som majsflingor har ett GI på ca 80 och 1 kopp ger 24,4 g kolhydrater, 0,7 g fiber och 23,7 g nätkarbohydrater. Puffed risspannmål har också ett högt GI, cirka 82, förutom att innehålla 26,7 g kolhydrater, 0,1 g fiber och 26,6 g nettokolväger per 1 kopp portion. University of Sydney rekommenderar att man går till lågt GI-spannmål baserat på havre, korn eller kli.
