Pommes frites kan vara gott, men de är definitivt inte friska. En enda restaurang servering kan ha så många som 491 kalorier och 23,9 gram fett, och även en liten order på snabbmat frites har cirka 207 kalorier och 9,2 gram fett. Diabetiker bör vara särskilt noga med att se hur många frites de äter på grund av deras höga kolhydratinnehåll och glykemiska indexvärde.
Karbohydratinnehåll
Diabetiker behöver hålla sin kolhydratkonsumtion på ungefär samma nivå för varje måltid, vilket vanligtvis är mellan 45 och 60 gram, enligt American Diabetes Association. Detta hjälper till att förhindra spikar i deras blodsockernivåer. Bara 10 pommes frites kokta hemma från frusna har 19 gram kolhydrater. En liten order på snabbmatfries har cirka 28,6 gram, och en typisk ordning på restaurangfries har 63,2 gram kolhydrater.
Glykemiskt index
Det glykemiska indexet hjälper till att förutsäga hur mycket mat som kommer att öka blodsockernivån, med mat som är högt på det glykemiska indexet, med värden mellan 70 och 100, vilket sannolikt kommer att orsaka piggar i blodsockernivåerna. Pommes frites är en högglykemisk indexmat med 75 poäng. Det innebär att äta pommes frites kan orsaka att blodsockernivåerna ökar, även om du kan minimera denna effekt genom att äta pommes frites tillsammans med livsmedel som är låga på glykemiskt index såsom icke-stärkelse grönsaker och mest frukter.
