Räkor är en högproteinmat som levererar vitamin D, vitamin B12 och järn till din kost. En populär seafood stapel, räkor inte bara lägga smak till middagsbordet men också öka näringsvärdet av din måltid. Förberedelsemöjligheter är oändliga, vilket möjliggör kontinuerlig näringsförmåga utan rädsla för tråkig smak.
Serveringsstorlek
Sju medelstora räkor skapar en 2-oz. motsvarande servering av kött och bönor. Serveringen innehåller 30 kalorier, och medan en fast proteinkälla ger räkor lite fett, kolhydrater eller fibrer till din kost.
Protein
En servering med räkor ger 6 g protein, ett makronäringsämne som behövs för att upprätthålla cellstrukturen och korrekt funktion av hormoner, enzymer och andra molekyler i hela kroppen. Räkens höga proteininnehåll hjälper till att stabilisera ditt blodsocker och öka mättnad, vilket resulterar i en minskning av hunger, eftersom kroppen förblir full under en längre tid.
Järn
Räkor tjäna som en rika mat, med en servering som ger upp till 12 procent av din rekommenderade dagliga mängd, beroende på ålder och kön. Järn är avgörande för din hälsa som behövs för produktion av röda blodkroppar, som bär syre i hela kroppen. Det hjälper också att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem och upprätthålla en korrekt hjärnfunktion.
Förberedelse
Räkor kan serveras ensam eller läggas till rätter som pasta eller soppor. De kan ångas, grillas, kokas eller stekas och serveras med en mängd olika såser, såsom citronsaft, smör och cocktailsås. Det är viktigt att känna igen att kalorivärdet för räkor kommer att förändras med din förberedelsemetod. Till exempel innehåller en servering med panerad och stekt räka 100 kalorier, medan samma mängd ångad räka innehåller 50 kalorier.
