Om det inte är Halloween, kan gul hud och ögon inte vara det utseende du ska gå för. När nivåer av bilirubin, en biprodukt av röda blodkroppar, blir för höga kan det leda till gulsot eller gulfärgning av huden. Förhöjt bilirubin är inte vanligt hos vuxna, men det händer och beror vanligtvis på en underliggande sjukdom som involverar levern, såsom cirros, hepatit eller Gilberts syndrom, en ärftlig sjukdom, enligt MedlinePlus. Ingen speciell kost hjälper till att sänka bilirubinnivåerna, men efter en hälsosam diet som kan ge leverfunktionen kan nivåerna hållas inom normala gränser. Rådfråga din läkare om du är oroad över bilirubinnivåer och leverhälsa.
Ät näringsrika livsmedel
Din lever behandlar näringsämnena du äter i energi och filtrerar ut toxiner i ditt blod. Att äta en kost fylld med näringsrik mat kan hjälpa din leverfunktion ordentligt och kan hjälpa din kropp att bättre bearbeta bilirubin för att hålla nivåer inom ett acceptabelt område. Näringsrika livsmedel för en hälsosam lever inkluderar hela korn; frukter; grönsaker; luta källor av protein som fisk, fjäderfä och bönor; lågmjölk mejeri och friska fetter som oljor.
Få mer fiber
En diet hög i fiber är bra för din lever, säger American Liver Foundation. Det hjälper din lever genom att främja regenerering av dess celler, enligt en studie som publicerades 2005 i "Journal of Enteral och Parenteral Nutrition." Kvinnor behöver 21-25 gram fiber per dag och män 30 till 38 gram. Frukt, grönsaker, helkorn och bönor är alla bra källor till fiber. Att äta 2 koppar frukt och 2 1/2 koppar grönsaker varje dag kan hjälpa dig att möta dina dagliga fibermål. Med nästan 10 gram fiber i en 1/2-kopps servering kan bönor som svarta bönor eller njurbönor sättas till sallader, soppor och fullkornssidor för att öka ditt intag.
Gå till röda frukter och grönsaker
Lykopen är en naturligt förekommande kemikalie och antioxidant som ger vissa frukter och grönsaker deras röda färg. Enligt en granskningsartikel från 2004 om antioxidanter och leverhälsa som publiceras i "Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring" kan det vara till nytta för leverhälsan att äta mer lycopenrika livsmedel. Guavas, vattenmelon och kokta tomater innehåller de högsta mängderna lycopen, med mer än 6 000 mikrogram per 1-kopps servering. I själva verket är tomatprodukter, såsom tomatjuice och tomatpasta, en signifikant källa till lykopen i den amerikanska kosten enligt MedlinePlus. Andra goda källor till lykopen inkluderar papaya, grapefrukt och kokta sötröd paprika.
Livsmedel att begränsa för en hälsosam lever
Begränsa ditt intag av livsmedel som är höga i ohälsosamt fett, såsom stekt och snabbmat, och matar med tillsatt socker som läsk, kakor och kakor. Att få höga mängder ohälsosamt fett och socker i din kost kan öka fettinnehåll och inflammation i din lever. American Liver Foundation rekommenderar att du begränsar ditt intag av salt också. Alkohol kan också skada levern, så kvinnor får inte ha mer än en alkoholhaltig dryck en dag och män inte mer än två.
Provmåltider
En hälsosam bilirubinsänkande frukost kan innehålla en skål med högfibrerad spannmål - leta efter flingor med mer än 2 gram fiber per portion - med mager mjölk och en halv grapefrukt. Till lunch kan du njuta av en kyckling och grönsaksfrukt - lägg till skivad sötröd paprika för lycopen - med brunt ris och ett litet äpple. Ett hälsosamt middagsalternativ kan innehålla kalkons köttbullar med helvete spaghetti och tomatsås, blandade grönsaker och ångad broccoli.
