Att öka ditt kaliumintag kan hjälpa dig att sänka ditt blodtryck, enligt Harvard Medical School. Syftar till att få minst det dagliga värdet på 3500 milligram från din kost varje dag. Kaliumcitrat är den form av kalium som ofta finns naturligt i livsmedel. Det används även ibland som en livsmedelstillsats för att stabilisera livsmedel och reglera deras surhetsnivåer.
Fruktkällor
Pommes frites, avokado, aprikoser, apelsinjuice, bananer och cantaloupe är höga i kalium, med mer än 300 milligram per portion och rosiner, persikor, nektariner, äpplen, grapefruktjuice, jordgubbar och apelsiner ger en måttlig mängd med mellan 100 och 300 milligram per portion. Blåbär, druvor och äppelmos ger också en liten mängd kalium.
Grönsakskällor
Bönor, mörka bladgrönsaker, bakade potatisar med hud, squash och svamp är bland de bästa vegetabiliska kaliumkällorna. Varje kopp bönor innehåller mellan 15 och 30 procent av DV för kalium, beroende på vilken typ du väljer. En kopp kokad spenat eller schweizisk chard, en mediumbakad potatis eller en kopp bakad Hubbard eller ekollon kommer ge dig mer än 20 procent av DV. Andra grönsaker som är höga i kalium, med minst 300 milligram per portion, inkluderar sötpotatis, tomat, selleri och morotjuice.
Ärter, broccoli och betor innehåller en måttlig mängd kalium, med mellan 100 och 300 milligram per portion, och majs och svarta oliver ger också en liten mängd.
Proteinkällor och andra livsmedel
Fisk och yoghurt tenderar att ha den högsta kaliumnivån bland proteinrika livsmedel. Yoghurt har mellan 11 och 24 procent av DV för kalium per kopp, och fisken har mellan 10 och 15 procent av DV per 3 ounce servering. Kyckling- och fettmjölk är också hög i kalium, och fläsk, skinka, lamm och nötkött ger en måttlig mängd. Bearbetade kött, som bacon, corned beef och bologna, ägg och amerikansk ost tenderar att vara låg i kalium.
Nötter och melass är höga i kalium, jordnötssmör har en måttlig mängd kalium och smör har spårmängder av detta väsentliga mineral.
Som ett tillsatsmedel
Bearbetade livsmedel innehåller ofta kaliumcitrat som tillsatsmedel. Drycker, i synnerhet, tenderar att innehålla detta tillsatsmedel, inklusive heta drycker, mjölkbaserade drycker, spädbarnsformuleringar, alkoholhaltiga drycker och vattenbaserade drycker, såsom sportdrycker och energidrycker. Fiskprodukter, sockerarter och sirap, saltersubstitut, pastöriserade mejeriprodukter, ost, sherbet, bearbetade grönsaker, frukostflingor, godis, pasta, bearbetade risprodukter, sojabönor, bageriprodukter, bearbetade kött, kryddor och kryddor, soppor och beredda livsmedel kan alla innehåller också kaliumcitrat.
