Gluten är ett protein som finns i flera korn, inklusive vete. Även om gluten är säkert för många att konsumera, har andra hälsoproblem som tvingar dem att undvika gluten. Personer med celiaki som äter gluten kan skada tarmarna och utveckla buksmärta, diarré eller kräkningar. En annan form av glutenintolerans kallas glutenkänslighet, där ätgluten inte orsakar någon vävnadsskada men kan orsaka buksmärta, uppsvällning, huvudvärk och andra symtom. Även om vetegräs normalt är glutenfri finns det risk för att det kan vara förorenat med gluten under skördeprocessen.
Vad finns i Wheatgrass
Vete gräs, även känd som gräs gräs, består av en samling av korn - inklusive vete - i olika steg av spridning. Dessa groddar konsumeras ofta på grund av deras höga innehåll av vitaminer och mineraler. Vetegräs är gjord av stam- och gräsblad, och eftersom gluten endast finns i fröets kärna, är vetegräs normalt glutenfritt. Om något av fröet av misstag ingår i produkten, kan det emellertid förorenas med gluten. Att skörda vetegrasen innan fröet har haft tid att bilda kan bidra till att förhindra glutenförorening, så många former av vetegräs och korngräs är märkta som glutenfria.
