Alla potatisar är kolhydraterika, men inte alla potatis är exakt densamma. Du kan hitta ett antal olika sorter bara genom att ta en resa till din lokala mataffär. Bland de vanligaste är Russet och Yukon Gold potatis. Medan dessa potatisar har vissa skillnader i fysiskt utseende och de regioner där de kan odlas, har Russet och Yukon Gold potatis samma näringsprofil.
kalorier
Varje 5,3 oz. Russet eller Yukon Gold potatis ger 110 kalorier, vilket gör potatisen måttligt låg i kalorier. Denna mängd kalorier omfattar bara 5,5 procent av det dagliga rekommenderade intaget på 2000, så du kan hitta Russet och Yukon Gold potatis lämpliga för dieting. Om du försöker gå ner i vikt, bränna de 110 kalorierna från antingen potatis med 11 minuters jogging eller 23 minuter med att spela volleyboll.
kolhydrater
Som med många andra grönsaker kommer majoriteten av kalorierna i Russet och Yukon Gold potatis från kolhydrater. Varje 5,3 oz. servering av antingen potatisortiment ger 26 g kolhydrater, vilket bara är 1 g mindre än 1/2 kopp servering av havregryn ger. Kolhydrater är din kropps primära källa till bränsle, så kolhydratrika livsmedel som russet eller Yukon Gold-potatis kan vara till nytta för idrottare.
Fiber
Medan russet och Yukon Gold potatis är rika på kolhydrater, ger de bara låga nivåer av ett viktigt kolhydrat, kostfiber. Varje 5,3 oz. potatis av antingen sort innehåller bara 2 g av detta näringsämne. Kostfiber är avgörande för optimal hälsa, eftersom det främjar mättnad, ett hälsosamt matsmältningssystem och kan hjälpa till att hantera blodsocker och kolesterolnivåer.
Protein
Både Russet och Yukon Gold potatis ger 3 g protein i varje 5,3 oz. portion. Potatisen är inte rikliga proteinkällor, eftersom den mängden är bara hälften av vad ett ägg innehåller. Din kropp behöver protein för att bygga och bibehålla vävnader som muskel.
Fett
Russet och Yukon Gold potatis kan vara lämpliga för fetma dieter, eftersom båda potatiserna är fettfria. Potatiserna toppas ofta med fetthaltiga ingredienser som ost, gräddfil, smör och bacon, alltid faktor dessa extra i din näringsberäkning.
Kalium
Potatis är rika kaliumkällor. Varje 5,3 oz. Yukon Gold eller Russet potatis ger 620 mg kalium, vilket innefattar 31 procent av det dagliga föreslagna intaget, 2000 mg. Kalium hjälper dina muskler, nervsystem och hjärta att fungera ordentligt, så det är viktigt för din hälsa.
