Burrata är en ny italiensk ost som i huvudsak är ett skal av mozzarella som omger en kärna av söt grädde. Den kan tillverkas med antingen buffel eller mjölk och har en smidig, smidig smak.
Totala kalorier
En 1 ounce servering av burrataost innehåller 90 kalorier. Detta jämförs positivt med en uns cheddar, som innehåller 113 kalorier. Att byta från en ounce cheddar till en uns burrata varje dag i ett år skulle resultera i en viktminskning på 2 pund.
Källa till kalorier
På grund av dess förtjockade kräm är burrata hög i fett, med cirka 78 procent av dess totala kalorier, eller 70 per ounce, som beror på dess fettinnehåll. Resten av kalorierna kommer från protein. Burrata innehåller 4 gram mättat fett och 20 milligram kolesterol per ounce. Det är 20 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av mättat fett och 7 procent av din rekommenderade kolesterolgräns.
Andra näringsämnen
Som de flesta mejeriprodukter är burrata en bra källa till kalcium. En uns ger 15 procent av dina dagliga behov. En uns Burrata ger också 4 procent av dina dagliga A-vitaminer.
