Acid reflux uppträder när sura matsmältningsjuice läcker från magen till matstrupen. Dess symptom inkluderar halsbränna, en sur smak i munnen och ont i halsen. Acid reflux kan behandlas på olika sätt, men för människor vars återflöde är relaterad till mjölk kan sojamjölk vara ett bra alternativ. Att förstå varför soja och andra växtbaserade mjölkar kan vara bättre kan hjälpa dig att göra val som kan förbättra dina sura reflux symptom.
Koens mjölk och syra återflöde
Även om alla reagerar annorlunda på vissa livsmedel, har mjölk länge varit förknippad med surt återflöde. Bebisar och småbarn, som är benägna att sura reflux på grund av deras matstrupe i förhållande till magen, kan ha en känslighet eller allergi mot mjölk. Spädbarn med allergi mot mjölk kan ha samma symtom som den kroniska formen av surt återflöde som kallas GERD eller gastroesofageal refluxsjukdom - som kräkningar, matproblem och irritabilitet. I en studie från september 2011 i "Gut och lever" förbättrades dessa symtom när mjölken avlägsnades från kosten. Det har inte gjorts några studier av sojablandningar för spädbarn med mjölk-associerad GERD. Enligt den oktober 2008 "BMJ Clinical Evidence" kan sojabaserad formel med tillsatt fiber minska frekvensen av uppblåsthet hos spädbarn i åldrarna 7 till 28 dagar jämfört med barn som matas med kolsmjölksersättning. Sojabaserad formel innehåller små mängder naturligt förekommande kemikalier som kallas fytoöstrogener, vilket efterliknar effekterna av det kvinnliga hormonet östrogen. Vid låga doser är deras långsiktiga effekt på spädbarn fortfarande okänd.
Kötmjölk kan också påverka surt återflöde hos vuxna. Medan mjölkallergi är mycket mindre vanligt, kan laktosintolerans - problem med att smälta mjölksockerlaktosen - orsaka symptom på illamående och uppblåsthet, och det kan förbättra sig efter övergång till sojamjölk.
Fett, Sojamjölk och Återflöde
Om du lider av surt återflöde, vet du förmodligen att feta livsmedel sannolikt kommer att sparka symptom. En av anledningarna till att mjölken kan leda till surt återflöde är dess fettinnehåll. Fett sänker matsmältningen, vilket kan orsaka osmält mat för att säkerhetskopiera i mag-tarmkanalen. Detta sätter press på muskelbandet som håller toppen av magen stängd, vilket gör återflödet mer troligt. En av fördelarna med sojamjölk är att den innehåller bara hälften av hela mjölkfettet. Enligt Soy Foods Association of North America har 1 kopp hel sojamjölk 4 g fett, medan 1 kopp helmjölk mjölk har 8 g fett.
Sojamjölk är alkalisk
En stor del av hanteringen av sura återflöden undviker syra själv. Magsyra inte bara irriterar inflammerad esofagal vävnad vid kontakt - det aktiverar magsenzympepsin, vilket leder till att man skapar mer syra. Sojamjölk är inte alls sur, och med pH - mätsubstansen på spektret från syra till bas - på 7,94 kan det till och med hjälpa till att neutralisera syra i magen och matstrupen.
Andra mjölkalternativ
I sin bok "Killing Me Softly From Inside: Mysteries and Dangers Of Acid Reflux" rekommenderar GERD-specialist Dr. Jonathan Aviv förutom sojamjölk andra växtbaserade mjölkar gjorda av mandlar, cashewnötter och ris som också har hög pH värden och är naturligt låga i fett.
Medicinsk rådgivare: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
