En matallergi uppträder när en persons immunsystem reagerar på en viss mat. Medan en matallergi kan uppstå som svar på vilken mat som helst, är de vanligaste matvarorna ägg, soja, mjölk, vete, nötter, fisk och skaldjur. En matallergi är vanligare hos barn än vuxna och de flesta barn kommer att växa över en matallergi, enligt Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Bakgrund
En allergi mot paprika uppträder när en persons immunsystem felaktigt identifierar paprika som en potentiellt skadlig substans. Antikroppar som kallas immunoglobulin E eller IgE, bildar specifikt för paprika. När maten intas i framtiden, erkänner IgE det och släpper ut kemikalier som leder till symptom på en allergisk reaktion).
symtom
Symptom på en pepparallergi presenterar vanligtvis minuter till en timme efter intag av en paprika eller en mat som innehåller paprika. Dessa symtom involverar vanligtvis huden, mag-tarmkanalen eller luftvägarna. Hud manifestation kan innehålla ett kliande utslag eller nässelfeber, som är röda, kliande hjärtsjukdomar. Gastrointestinala symtom kan innefatta illamående och kräkningar, och luftvägarna kan bestå av andnöd, hosta eller förändringar i röstkaraktär. En allvarlig allergisk reaktion med symtom på andningssvårigheter och yrsel kallas anafylaxi och kan vara livshotande.
Oralt Allergysyndrom
Vissa människor har symtom på klåda och stickningar i munnen utan några andra symtom när man äter paprika. Dessa människor kan drabbas av oralt allergisyndrom. Oral allergisyndrom påverkar personer som har allergisk rinit, eller en rinnande näsa och kliande ögon som svar på vissa allergener. Om en person är allergisk mot muggar, kan likheten mellan mugwort och paprika pollen orsaka denna lokaliserade reaktion när paprika intas, enligt Barnsjukhuset i Philadelphia.
Diagnos
Diagnosen av paprika allergi kan ofta göras av en läkare efter en detaljerad diskussion av händelser som ledde till allergisk reaktion. Denna diagnos kan bekräftas med ett förfarande som kallas prick-to-stick testning. Vid denna testning är ytan av huden repad med en liten mängd färsk paprika och varje reaktion mäts sedan. Dessa procedurer utförs typiskt på en allergist kontor.
Behandling
Den bästa behandlingen för paprika allergi är fullständig undvikande av paprika eller någon mat som innehåller paprika. Varning är särskilt viktig när man äter ute som paprika kan användas i såser eller blandas med andra grönsaker. Vid oavsiktlig exponering kan en antihistamin som benadryl användas för en mindre reaktion. I händelse av en allvarlig reaktion som involverar utbredd nässelfeber, yrsel, kräkningar eller andfåddhet, bör injicerbar epinefrin användas för att reversera reaktionen. Dessa läkemedel ordineras av en läkare och en plan för när man använder var och en ges vanligtvis. Om injicerbar epinefrin används ska personen omedelbart gå till akutavdelningen för utvärdering och vidare behandling.
