Vitamin B12 är en av åtta viktiga B-vitaminer. Alla B-vitaminer är vattenlösliga, vilket betyder att de inte lagras av kroppen, förutom B12, som lagras i små mängder. Detta vitamin är unikt och spelar flera viktiga roller i hela kroppen. B12 är lättillgänglig i många livsmedel, men i vissa fall kan du behöva ett kosttillskott. Du behöver bara några mcg B12 varje dag, så att ta ett 1000 mcg tillskott kan vara överdriven. Kontrollera med din läkare som en försiktighetsåtgärd innan du börjar ta B12-tillskott.
Korrekt dosering
Din kropp kräver 2,4 mcg B12 varje dag. Om du är gravid, ökar detta belopp till 2,6 mcg, rapporterar kontoret för kosttillskott. Amning dränerar dina B12-butiker, så du behöver så mycket som 2,8 mcg B12 varje dag medan du ammar. Att förbruka 1000 mcg B12 från kost och kosttillskott överstiger vad din kropp behöver.
Toxicitet av B12
Vitamin B12 är relativt säkert, även vid höga doser upp till 1000 mcg. Samtidigt som man konsumerar 1000 mcg B12 från kosttillskott eller från din kost kan inte utgöra ett hälsorisk, kan du bara absorbera ca 10 mcg per dag, förklarar Linus Pauling Institute. Toksicitetsrisken för B12 är låg eftersom kroppen absorberar en så liten mängd, utsöndrar eventuellt överskott.
Funktioner av B12
Vitamin B12 är nödvändigt för bildning av röda blodkroppar, korrekt neurologisk funktion, liksom syntesen av DNA, det genetiska materialet som finns i varje cell. B12 kommer i flera former, men det brukar vara ihop med mineral kobolt. I denna form kallas B12-föreningen som en kobalamin, vanlig i kosttillskott. Kobalaminer omvandlas lätt till metylkobalamin och 5-deoxyadenosylcobalamin, de två typerna av aktiva B12-föreningar i kroppen. I mat är B12 bunden till protein och måste frisättas av magsyror för att fungera. Syntetisk B12, i kosttillskott och befästa livsmedel, är redan i ett fritt tillstånd och behöver inte detta extra steg, förklarar kontoret för kosttillskott. Att tillföra 1000 mcg B12 till din kost förbättrar inte dessa funktioner eller processer eftersom du bara kan absorbera en liten mängd.
Mat rik på B12
Om du är generellt frisk, är det inte nödvändigt att lägga till ett 1000 mcg tillskott till din kost eftersom detta vitamin finns i flera livsmedelskällor. Djurkött och skaldjur är utmärkta källor till B12. En 3-oz. servering av stekt musslor ger 34,2 mcg; lax har 4,9 mcg; och öring ger 4,2 mcg per 3-oz. portion. Njut av en liten 6-oz. murgröna har nästan 5 mcg vitamin B12. Du kan också få B12 från en mängd olika mejeriprodukter. En 8-oz. glas mjölk ger ca 1 mcg B12; 1 kopp yoghurt innehåller 1,4 mcg; och en 1-oz. skiv av schweizisk ost har 0,9 mcg. Dessutom har ett stekt ägg till frukost cirka 0,6 mcg vitamin B12.
