Cayenne, även kallad capsicum, hänvisar i allmänhet till röda paprika med skarpa till heta och kryddiga smaker. Cayenens spiciness beror på koncentrationen av capsaicinoider, alkaloidföreningar som irriterar hud och slemhinnor. Röda paprika och chili peppar har högre nivåer av capsaicinoider, medan paprika har lägre koncentrationer. Tala med din läkare om biverkningar från cayenne, som kommer i tilläggsform men är också vanligt i karry och kryddiga rätter.
Allergi
Normalt använder ditt immunsystem vita blodkroppar att bara attackera sjukdomsskadande ämnen. I cayenneallergier identifierar ditt immunsystem felaktigt en capsaicinoid som farlig och stimulerar mastceller för att producera histamin för att förstöra dem. Histamin är det som får dig att känna allergysymtom i näsan, halsen, andningsorganen, huden och matsmältningssystemet. Allergiska reaktioner uppstår omedelbart eller några timmar efter exponering och kan uppstå genom att konsumera även en liten mängd cayenne.
Inledande symptom
Tidiga tecken på en cayenneallergi inkluderar halstäthet, hesstema, väsande andning, hosta, illamående, kräkningar, magont och diarré. Du kan få en rinnande näsa eller uppleva hudutslag som kallas nässelfeber. Nässelfeber är upptagna, röda vältar som uppträder på din yta och är vanligtvis kliande. Vissa människor är födda med cayenneallergier, medan andra utvecklar problem över tiden. Allergier är ofta ärftliga, så fråga dina släktingar om de har svårigheter att äta cayenne eller röd paprika.
anafylaxi
En allvarlig livshotande allergisk reaktion mot cayenne är anafylaksi. Ditt immunförsvar släpper ut en systemövergripande översvämning av histamin i anafylaksi, vilket resulterar i en drastisk blodtryckssänkning som kallas chock. Symptom på anafylaksi inkluderar svag, snabb puls, hudutslag, illamående och kräkningar. Du kan också känna dig varm, få en klump i halsen, har svårt att andas eller känna en känsla av övergående död. Gå omedelbart till akuten om du misstänker anafylaksi, eftersom det orsakar medvetslöshet och död om det inte behandlas.
Självtest
Försök med hjärtfrekvens självtest om dina symptom är milda eller oklara. Placera två fingrar på din handled bulta tummen tills du kan känna blodpulserande. Räkna antalet pulser på 10 sekunder, multiplicera sedan med sex för att få slag per minut. Normal hjärtfrekvens är mellan 52 och 70 slag per minut. Konsumera cayenne efter det initiala pulsprovet och vänta sedan i 15 till 20 minuter och ta om din puls. Om din puls ökar med mer än 10 slag per minut kan du få en cayenneallergi. Undvik cayenne i en månad för att se om symtom minskar.
