Om du letar efter ett låg-carb alternativ till spagetti, kan den passande namngivna spaghetti squashen vara bara biljetten. Spaghetti squash är en nonstarchy grönsak som innehåller cirka 5 gram kolhydrater per halv kopp servering, enligt American Diabetes Association. Dess stränga kött ger också ca 20 kalorier och vitamin C, B-komplexa vitaminer och fibrer.
Hur man förbereder
Spaghetti squash är namngiven efter köttet som, när den kokas tills det är ömt, skiljer sig i trådar som liknar spagetti. Det kan stekas i ugnen eller mikrovågas tills det är ömt. Låt det svalna och använd sedan en gaffel för att skrapa ut köttet. Tillsätt det med lite olivolja eller smör och servera vanligt eller använd det i stället för spagetti i din favoritpasta, till exempel basen för "spaghetti" och köttbullar.
