Vissa djurbaserade livsmedel som är höga i protein innehåller näringsämnen som växtbaserade proteinföremål saknar. Om du konsumerar en vegansk kost och undviker animaliska proteiner, överväga att komplettera med näringsämnen kan din diet saknas. Människokroppen använder animaliska proteiner på olika sätt från växtbaserade proteiner. Enligt American Dietetic Association kan vegetariska och veganska dieter vara näringsrika när de är korrekt planerade, lämpliga för alla individer och kan ge hälsofördelar.
Protein Basics
Nio aminosyror kan inte tillverkas av människokroppen; därför betraktas de som essentiella aminosyror. Kompletta proteiner innehåller alla nio väsentliga aminosyror. Med undantag för sojaprotein är animaliska proteiner fullständiga proteiner, medan växtbaserade proteinfoder är ofullständiga proteiner. Att konsumera olika kombinationer av växtbaserade proteiner kan emellertid fortfarande ge kroppen med de essentiella aminosyrorna som krävs. Enligt den amerikanska jordbruksdepartementet är det rekommenderade kostbidraget för protein hos vuxna 56 gram för män, 46 gram för kvinnor och 71 gram per dag för gravida och ammande kvinnor.
Viktiga näringsämnen
Viktiga näringsämnen för personer som begränsar animaliskt protein inkluderar omega-3 fettsyror, järn, kalcium, zink och vitamin B12, enligt American Dietetic Association. Dessa näringsämnen saknas eller begränsas i växtbaserade proteiner. Dietkolesterol, även om det är oansenligt eftersom människokroppen kan göra det, är ett näringsämne som saknas från växtbaserade proteiner.
källor
Även om många växtbaserade livsmedel, såsom spannmål, är starka med vitamin B12, kommer de bästa källorna till vitamin B12 från animaliska proteiner som kött, fisk, kyckling, musslor, mjölk, ägg och andra mejeriprodukter enligt National Institute of Health Kontor för kosttillskott. Även om zink finns i små mängder i vissa växtbaserade proteiner, såsom bönor, hela korn och nötter, är den huvudsakliga källan för zink animaliska proteiner, såsom fjäderfä, rött kött, ostron, skaldjur och mjölk enligt till kontoret för kosttillskott. Den form av järn som absorberas bäst av kroppen finns i kycklinglever, rött kött, fjäderfä, fisk och skaldjur. Fisk är en utmärkt källa till omega-3 fettsyror.
oro
Att förbruka en vegansk diet kan snabbt orsaka undernäring, inklusive järnbristanemi, om inte planerat korrekt. Eftersom växtbaserade proteinkällor av järn inte absorberas, konsumerar du C-vitamin för att öka järnabsorptionen i kroppen.
rekommendationer
Beroende på vilken typ av vegetarisk kost du konsumerar, rekommenderas näringstillskott typiskt av en hälsovårdspersonal. Om du följer en vegansk diet, konsumera fullständiga proteiner från soja eller kombinationer av växtbaserade proteiner, såsom jordnötssmör på vetebröd eller ris och bönor.
