Homecooked måltider anses allmänt hälsosammare än snabbmat. Det beror på att snabbmatstider normalt innehåller höga kalorier, mättat fett, socker och salt, enligt en artikel i "The New York Times Health Guide", en medicinsk referens ackrediterad av American Accreditation HealthCare Commission. Trots de hälsorisker som följer med snabbmatskonsumtion, fortsätter människor att äta det eftersom många människor inte har tid att välja och laga mat hemma. Fast mat behöver emellertid inte vara så ohälsosamt som dess rykte förklarar.
Fördelar och nackdelar med hemlagad mat
En påstådd fördel med homecooked måltider över snabbmat är dess billigare kostnad, förklarar MayoClinic.com. Men eftersom du också spenderar på kryddor, kryddor och gas och el när du lagar mat hemma, är kostnadsskillnaden kanske inte så stor som många tror. Dessutom gör homecooked mat i allmänhet mer tid att förbereda och kräver att du har matlagning. Å andra sidan är smaken av homecooked måltider i allmänhet bättre, eftersom du kan välja färska ingredienser. Du kan också se till att ingredienserna som går in i maten är rena och fria från föroreningar.
Fetma, sockersjuka och snabbmat måltider
Du höjer risken för hälsoproblem som fetma när du äter snabbmat, enligt en artikel från 2007 i "The New York Times Health Guide." Detta beror på att du inte kan kontrollera de förhållanden som uppstår när dina snabbmatsmat är kokta på samma sätt som du kan när du lagar mat hemma. En studie publicerad i en 2005-utgåva av "Lancet" analyserade effekten av snabbmatskonsumtion på vikt och insulinresistens. Studien omfattade mer än 3000 deltagare över 15 år. Det upptäckte att deltagare som åt snabbmat måltider mer än två gånger i veckan fick ca 4,5 kg och var dubbelt mer resistenta mot insulin. Fynden stöder påståendet att snabbmatskonsumtion ökar risken för fetma och typ 2-diabetes. En annan studie som publicerades i 2004 års utgåva av "barnläkare" drog liknande slutsatser om effekten av snabbmatskonsumtion på barn. Men mer forskning behövs för att ytterligare validera denna påstående.
Serveringsstorlek och övergripande näringsvärde
Hemlagade måltider skiljer sig från snabbmats måltider när det gäller betjäningsstorlek och övergripande näringsvärde. En vanlig snabbmatburger använder en kombination av köttfärs, bröd och kryddor som slutar ha cirka 71 cal / oz för en smörgås som är ca 3,5 oz, MayoClinic.com-anteckningar. Det är möjligt att göra homecooked hamburgare hälsosammare genom att använda mager nötkött och vetebröd samt hälsosamma kryddor. Om du väljer dina ingredienser noggrant är det möjligt att göra en homecooked burger som bara har ca 67 cal / oz för en 4,5 oz smörgås.
Äta nyttigt
Oavsett om du väljer att äta hemma eller ha snabbmat, är det viktigt att välja hälsosam mat när det är möjligt. Undvik transfett och bearbetad mat, eftersom dessa kommer att ha en negativ effekt på din hälsa, förklarar HelpGuide.org. Välj i stället hälsosamma fetter som olivolja och fiskolja. Istället för att äta fruktpajer eller konserverad frukt, väljer du att äta mer färgglada frukter och grönsaker som är färska. Inkludera fisk och fjäderfä i din kost, liksom.
